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六種口味!六種享受!清朝網紅甜品,薩其馬居然火了幾百年

說起薩其馬,即使你沒有吃過,但應該也不會覺得陌生。“薩其馬”又稱“沙琪瑪”,在還沒有太多零食的小時候,沙琪瑪承包了大部分人的童年。

六種口味!六種享受!清朝網紅甜品,薩其馬居然火了幾百年

甚至以前聽到奧委會前主席薩馬蘭奇的名字都能瞬間聯想到沙琪瑪,這兩個相似的名字一度讓小編傻傻分不清楚。

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這麼多年裡,雖然各種甜品層出不窮,但沙琪瑪卻一直在甜品屆裡十分火爆。即使它的制作工藝并不複雜,卻能憑借甜蜜軟糯的口感卻讓人流連忘返。

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你可能吃過很多沙琪瑪,但六種顔色、六種口味的見識過麼!今天,精益嘉就帶着精心制作的6色混合薩其馬來到你面前,讓你重新認識一下這款傳統中式甜點。

清朝的“網紅甜品”

如果說千層蛋糕、雪媚娘、可頌面包是當代的網紅甜品,那沙琪瑪就是幾百年前的清朝時期的網紅甜品了。

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在當時,它的受歡迎程度讓人難以想象,甚至連吃慣了山珍海味的乾隆皇帝也是它的“狂熱粉”,經常點名要吃沙琪瑪。

雖然吃了這麼多年的沙琪瑪,但你可能不知道,你吃得那些都不一定是上品的沙琪瑪。

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什麼是上品的沙琪瑪?上品的沙琪瑪一定要做到兩點,一個是“香甜”,另一個就是“酥軟”,而要做到這兩點,在選材上就是重中之重了,為了能做出上品的沙琪瑪,精益嘉的每一種制作原料都是優中選優。

優質原料打造好味道

和普通沙琪瑪選用硬質小麥制成的面粉不同,精益嘉采用的卻是白色的軟質小麥制作而成的低筋面粉。

它的粉質潔白細膩,面筋質含量少、筋力弱,延展性非常出色,吃起來除了口感好之外,消化吸收率也更高,搭配着正宗的農家笨雞蛋,讓每一塊沙琪瑪都足夠酥松,入口即化。

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而在口感上精益嘉能夠保證香甜,可不是像普通沙琪瑪那樣依靠大量的糖精,它的甜,源自于紐西蘭優質奶源。

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新鮮的純淨奶源,融入沙琪瑪中,讓它散發着濃濃的牛乳香,一口咬下,滿口都是源自牛奶的天然甜味,像冰淇淋一樣在口中自然融化,瞬間俘獲你的心!

配方更新,精密工藝

《燕京歲時記》中有記載:“薩其馬以冰糖、奶油合白面為之,形如糯米,用不灰木烘爐烤進,遂成方塊,甜膩可食”。

這樣的制作工藝看似很簡單,但想要做好,卻需要在細節處仔細打磨,否則再好的材料也是浪費了。

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在這一點上,就不得不說一下精益嘉的這款沙琪瑪的優點了。很多人認為手工制作的才更好吃,但實際上手工制作的難免會造成口味上的差異化,且安全衛生也并不能盡善盡美。

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而精益嘉對配方進行了多次的優化,通過精密的低溫烘烤工藝工藝保證每一塊沙琪瑪的出衆口味,多層的檢測讓你可以放心的品嘗這美味。

物美價廉,六種享受

想要吃的爽,隻有一種味道怎麼能夠?這一次,精益嘉配方全面更新,除了原味之外,還有苦養味、抹茶味、紫薯味、酸奶味、黑糖味,共六種口味滿足你的味蕾!

獨立的包裝,無論是在作為工作日的早餐、下午茶時光的小甜點還是饑餓用來飽腹都是非常不錯的選擇。

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