城市的生活雖然多姿多彩，但還是少了一些農村生活的樂趣，比如，農村裡總是有各種各樣的野果子可以摘。覆盆子對于很多自小在農村長大的人來說并不陌生，有的地方又稱之為麥泡、樹莓、野莓，是一種香甜的小野果。本文詳細介紹了覆盆子的功效和作用，一起來了解了解吧。
覆盆子的名字是怎麼來的
覆盆子的功效和作用有哪些
一、什麼是覆盆子
覆盆子在東北地區有少量栽培，在東北林地、山地及江浙一帶山林也有大量分布，屬于野果。其果實是一種味道酸甜的聚合果，有紅色，金色和黑色三種顔色，其中最為常見的就是紅色的品種。覆盆子果實成熟後可當水果食用，也有一定的藥用保健功效。覆盆子在全球共有194個不同品種，僅有掌葉覆盆子被列入《中國藥典》，是藥用效果最好的覆盆子。
覆盆子名稱的來曆與它的藥用功效有關，它有非常顯著的縮尿功效，食用後可明顯減少夜尿次數，是治療遺尿和尿頻的良藥。經常食用覆盆子，晚上就可以把尿盆翻覆過來不用，是以人們就稱其為覆盆子了，也就是取其可翻覆尿盆之意。
二、覆盆子的作用
1.溫腎助陽作用
掌葉覆盆子的果實和葉片中含有 17 種氨基酸，其中人體必需氨基酸7種，多糖，黃酮，等化合物。食用有溫腎助陽作用。
2. 抑菌作用
100%煎劑用平闆打洞法，對葡萄球菌有抑制作用，對霍亂弧菌也有抑制作用。
3.健腦益智
覆盆子具有健腦益智、活躍思維之作用。他們認為，覆盆子中所含的抗氧化劑，能有效地防止自由基對大腦的損傷，并改善大腦的血液及氧氣供應，進而達到健腦益智的作用。
4.美容養顔
覆盆子中所含有的黃酮類物質，具有一定的美容養顔功效。同時也可以促進皮膚細胞的新陳代謝以及細胞的再生，進而達到美容養顔的作用。
5. 抗衰老作用
覆盆子對學習記憶能力和腦單胺氧化酶B(MAO-B)的影響，不僅具有改善學習能力的作用，還有延緩衰老作用。
6. 防治癌症
自由基在體内如暴徒般肆虐，損傷組織細胞，改變DNA分子結構，進而導緻癌症的發生。覆盆子中含有一種非常有益于健康的成分，花色素苷，它具有清除自由基、防治癌症發生之功用。是以，覆盆子對于癌症防治具有重要意義。
三、覆盆子的吃法
覆盆子可以直接當水果吃，也可以用來制作果醬，以下是覆盆子果醬的詳細做法。
材料：覆盆子500克、白蘭地35克、檸檬汁15克、麥芽糖200克、綿糖450克
做法：
1.将冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱。
2. 再加入綿糖、麥芽糖一起攪拌均勻，繼續加熱。
3.将檸檬切開榨汁，将榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻，繼續加入到覆盆子中全部溶解。
4.将煮好的醬料裝入保鮮盒中，放進冰箱冷藏靜置一夜。
5.把靜置一夜的醬汁取出，倒入平底鍋裡用大火煮開。
6.煮開後，加入白蘭地， 再用小火持續熬煮，熬煮的過程中要不定時地攪拌，煮到鍋内的果醬達到103度。
7.果醬呈現濃稠狀後關火，趁熱将果醬裝入罐内放入冰箱冷藏。