樹莓就是覆盆子，别名：山莓，樹倭萢、山抛子、牛奶萢、撒秧萢、三月萢、四月萢、烏萢、大麥萢、泡兒刺、刺葫蘆、饅頭菠、高腳波、苗子, 為薔薇科、懸鈎子屬的植物。直立灌木，高1-3米;枝具皮刺，幼時為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，生長于海拔200米至2200米的地區，多生在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處。樹莓果實氨基酸至少含有17種氨基酸。
樹莓根、莖、葉、果實均可入藥。具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等症。葉性微苦，具有清熱利咽、解毒、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等症，在湖南湘西地區，群衆常将嫩葉搗碎飼喂動物治療腹瀉。
樹莓主要分布于中國大陸的甘肅、西藏、東北、青海、貴州、新疆等地。
<h1>樹莓（覆盆子）的曆史</h1>
樹莓在歐、美國家早已廣泛栽培，它進入中國的年代難以查考，但引入黑龍江省的年代卻有據可查。早在1896年，沙皇俄國與中國清朝政府簽訂了《中俄密約》和《中俄合辦東省鐵路公司合同章程》，中東鐵路修築并于1903年７月14日正式通車營運，這個時候樹莓便與俄國僑民一同進入中東鐵路沿線黑龍江省的哈爾濱、帽兒山、蜜蜂、一面坡、石頭河子、橫道河子等地。
魯迅先生在《從百草園到三味書屋》裡提過的“野山梅”指的就是樹莓，他在書中描寫道：“每到三四月間，溪邊、山谷，或是灌木叢中都能見到她的身影，越是飽滿成熟就越發紅得發紫。呼朋喚友尋到地頭，避開刺兒小心摘下，還未及唇已是滿口生津。”
<h1>樹莓（覆盆子）的由來</h1>
道家名作《抱樸子》的作者葛洪，是魏晉時期著名的道教學家，傳說葛洪一生雲遊四方，拜識無數求仙煉丹的山林，最後被三清山的道骨仙風深深吸引，便辭官隐居于此，修道養身，采藥煉丹。
葛洪在研究丹藥煉制的同時，也緻力于醫藥與養生的研究，而且，葛洪深知想做神仙，先要學會做人，他十分看重為人處事的道德，平日經常幫助百姓，做些診療施救的善事，被後人尊稱為葛仙翁。
據說，老年的葛洪因過度操勞，竟得了“夜尿症”的毛病。起初隻當是勞累，并不關注，而一月之後，夜尿次數卻更為頻繁，以緻睡眠匮乏，精神頹萎。葛洪為此翻山越嶺，嘗百草、品野果，以求補益肝腎虧虛的仙道，常常累得筋疲力盡昏倒在山林之間。
一個四月的某一天，葛洪在山間苦苦尋找草藥時，不慎一腳踩空，墜入一處荊棘叢中。全身刺痛之餘，他猛然發現帶刺的枝頭上長着手掌般的葉子，上面結滿許多新生野果，和桑葚一般通紅。正是饑渴之際，于是葛洪就摘了些許吃下。他覺得這果子味甘性平，酸酸甜甜，可謂天然造物之上品，便吃下了許多，又采了一大捧回去。出人意料的是，葛洪當天夜尿症的狀況有了大大地好轉了。翌日，他又去摘那果子吃，數日之後，夜尿症的狀況竟不複存在。幾番試驗之後，葛洪發現這野果堪稱仙品，老年人食之能補益肝腎，成年人食之益腎固精、起陽痿，對腎虛遺尿、小便頻數、早洩、遺精滑精、女子陰氣不足均有神奇的作用。于是葛洪便給這個收水縮尿的神秘野果取名“覆盆子”，意思是服此仙果“晚上尿盆也可翻覆過來放置”。
<h1>樹莓（覆盆子）的種植</h1>
樹莓多生于向陽山坡、溪邊、山谷、荒地和疏密灌叢中潮濕處。海拔200-2200米。特别是剛開墾的生荒地，隻要有樹莓營養繁殖體，即以根蘖芽成苗，改變周圍生境。系荒地的一種先鋒植物，耐貧瘠，适應性強，屬陽性植物。在林緣、山谷陽坡生長，有陽葉、陰葉之分。不過現在有人工大面積栽培，平原也行，根據經驗樹莓在透氣性比較好的土壤生長旺盛。
<h1>樹莓的種植季節</h1>
黑樹莓可春季栽植，也可秋季栽植，但多以秋栽為主。春栽時間是土壤解凍後至苗木萌發前，在苗木未能萌發的前提下以晚栽為好，春栽過早土壤溫度過低，不利根系恢複生長，影響栽植成活率，以土壤10～20厘米地溫穩定在10℃以上為春栽的适宜時期。秋季栽植也有其優點，栽植時間以苗木完全成熟木質化至土壤結凍前，此期間以早栽為好，苗木失水少，易于成活，來年春季發芽早，生長快。掌握在土壤結凍前一個月最佳。秋栽時地上部分隻剪留15～20厘米即可，埋土越冬。
<h1>樹莓的種植方式</h1>
栽植方式有單株栽植和帶狀栽植。單株栽植适用于宅旁零星空地栽植，以及分蘖力較弱的黑山莓，單株栽植行株距均為2米；帶狀栽植适用于大面積栽植，帶狀栽植的行距為1.5米，株距為0.8米，每畝定植穴555個。北方埋土防寒地區的行距為2.5米，株距為0.3米，每畝定植穴330個。無論是單株栽植還是帶狀栽植，為了早日形成繁茂的株叢，盡早達到豐産株叢密度，以每穴栽2-3株為宜。
雖然樹莓中除黑山莓品種外均為直立型，但由于樹莓枝條通常隻生長2年，比較細，當枝條長到1.5米時易成弓形而觸地，特别是在結果期更是如此，是以在生長期間要搭架縛引。搭架縛引非常簡便，在行内每隔5-10米立一支柱，高1.2-1.5米，并拉兩道鐵絲線，上層鐵絲固定在支柱頂端，下層鐵絲距地1米，将枝條扇形引縛到鐵絲上即可。
<h1>樹莓（覆盆子）的營養價值</h1>
血管的清道夫——超氧化歧化酶（SD）
超氧化歧化酶（SOD）：是生物體内重要的抗氧化酶，SOD具有特殊的生理活性，是生物體内清除自由基的首要物質。SOD在生物體内的水準高低意味着衰老與死亡的直覺名額。它在生物界的分布極廣，幾乎從動物到植物，甚至從人到單細胞生物，都有它的存在。SOD在被視為生命科技中最具神奇魔力的酶、人體内的垃圾清道夫。SOD是自由基的自然天敵，是機體内自由基的頭号殺手，是生命健康之本。
天然阿司匹林——水楊酸
水楊酸：又稱BHA，B柔膚酸果，它具有去除老化角質堆積，改善皮膚紋理、清除毛孔的能力，安全性能高，且對皮膚的刺激較低。水楊酸還可以淡化色斑、縮小毛孔、去除細小皺紋及改善日曬引起的老化等效果，因而成為保養品新寵兒。
瘦身元素——覆盆子酮
覆盆子酮：覆盆子酮是從樹莓李發現的，它具有很好分解轉化脂肪的功能，促進人體基礎代謝，具有降低體内脂肪含量的作用，被稱為“天然脂肪轉化因子”
癌細胞的克星——鞣化酸
鞣花酸：樹莓裡面還含有大量的鞣花酸，而鞣花酸在其他的食物裡的含量非常少。實驗證明，鞣花酸表現出對化學物質誘導癌變及其他多種癌變有明顯的抑制作用，特别是對結腸癌、食管癌、肝癌、肺癌、宮頸癌、乳腺癌等有很好的抑制作用。
視力的保護因子——花青素
花青素：是一種強有力的抗氧化劑，它能夠預防癌症、增進視力、清除體内有害的自由基、改善睡眠、加強血管，和增進皮膚的光滑度，抑制發炎和過敏，改善關節的柔韌性。花青素可被人體100%的吸收。
生命活動最基本物質——氨基酸
氨基酸：人體構成基本物質之一，生命代謝的物質基礎。構成蛋白質的基本機關，使蛋白質的分子具有生化活性。補充人體機能，提供人體所必須且不能合成的氨基酸。
<h1>樹莓（覆盆子）的經濟價值</h1>
由于樹莓采摘下來幾個小時就爛了，一般都是采摘後速凍，做加工品居多，果味甜美，含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等，可供生食、制果醬及釀酒。
樹莓漿果所含的各種營養成份易被人體吸收，具有促進對其他營養物質的吸收和消化，改善新陳代謝、增強抗病的作用。
據沈陽農業大學山莓課題組的黃教授提供的綜合資料分析：每100克紅樹莓鮮果含水分84.2克，蛋白質0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國際機關，維生素B10.03毫克，維生素B20.09毫克，煙酸（維生素PP）0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克，由于樹莓漿果所含的糖、有機酸、維生素C、維生素P、維生素B9和造血化合物協調地結合，使樹莓成為有利于防病、治病的藥物食品。
<h1>樹莓（覆盆子）适應的人群</h1>
1. 适宜肝虧虛者、陽痿者、遺精者、不孕不育者、小便頻繁者、視物不清者。
2. 腎虛火旺、小便短赤者、懷孕初期婦女慎服。
<h1>樹莓（覆盆子）怎麼吃</h1>
市場上常見的樹莓有三種。紅樹莓果實為圓形，果大，深紅色，顔色鮮豔，酸甜适口。黑樹莓果實為紫黑色，有光澤，香味濃，味甜。黃樹莓是紅樹莓的一個黃色變異類型，其果實為圓形，香氣濃。品質好的樹莓是堅實、飽滿和新鮮的。軟的、淌果汁的糊狀漿果，可能是熟過了或黴爛的。新鮮樹莓在食用之前應稍加沖洗，但絕不能浸泡。
也可以用樹莓制作很多甜點。
<h1>樹莓（覆盆子）的發展前景</h1>
1、鮮食口感好，由于品種新，市場需求量大。不過要物流配合好。
2、在水果中樹莓最适宜果汁加工，出汁率70%-80%，2014年中國年人均果汁飲料隻有幾升，而發達國家年人均果汁飲料達40升以上，是以，樹莓産品加工的需求也會促進樹莓生産的大發展。
3、 樹莓适宜于西方人飲食習慣，國外種植成本高，而中國因土地和勞動力原因，種植成本很低。2014年外商在中國求購樹莓數量很大，速凍山莓果價格每噸達1.5-2.0萬元人民币，但供不應求。有些種植樹莓基地在建園時就已與外商簽訂了出口協定。預計加入世貿後，樹莓出口将更具競争力。
4、 從樹莓苗木需求上看，2014年由于農民種糧效益低，急于土地轉向，是以栽種樹莓是他們的選擇項目之一，中國西部大開發，樹莓生産也将占有一席之地。
<h1>興仁縣樹莓發展簡介</h1>
貴州——位于祖國大西南，這裡青山綠水、四季如春，民族風情多姿多彩，也是為數不多未被工業污染的省份之一，被贊譽為“可以賣空氣罐頭”的地方。
興仁——地處滇黔桂三省交界之地，屬于低緯度高海拔亞熱帶溫和濕潤季風氣候，全年雨量充沛、空氣濕潤，平均氣溫16攝氏度左右，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候宜人，全縣百歲老人達58人，2016年5月27日被國家授予為“中國長壽之鄉”，是雲貴高原的一塊綠寶石，非常适合黑樹莓的生長。
黔西南州綠寶農業科技有限責任公司緻力于精品水果種植推廣、基地建設及精深加工，企業立足于黔山秀水，以調整農業種植結構、增加農民收入為企業使命，正大力推廣“21世紀黃金水果”樹莓的種植和精深加工。
公司采取“公司+示範基地+專業合作社+農戶”的發展模式，于2014年在興仁縣成本辦事處大橋河居委會完成4500畝的樹莓種植示範核心區種植任務，同時公司與農戶簽訂最低保護價回收合同，提供技術支撐，保障農戶的種植利益，使農戶均增收3000元以上。
占地20畝的配套的産品精深加工區第一期工程已建成，公司在樹莓産業項目已投入資金3800餘萬元，種植基地和産品獲得了無公害認證。基本形成了從種植到精深加工和銷售完整的産業鍊條，力争用5年時間打造成為行業的領先企業。
源自“長壽之鄉”貴州省興仁縣4500畝無公害認證樹莓種植基地
作者：黔酵坊