毋米粥火鍋，不知道大家有沒有聽過。
第一次聽說也是在央視的美食紀錄片裡看到，不僅是廣東順德的特色美食，也是非物質文化遺産。在《舌尖上的中國》和《沸騰吧，火鍋》裡都有亮相哦~
"毋"就是沒有的意思，毋米粥也就是沒有米的粥火鍋，聽起來還挺是那麼回事的~看紀錄片的時候就很想嘗嘗到底是什麼滋味。
剛好蘇州也有開一家毋米粥火鍋，必須帶着我的吃貨朋友們來品嘗一下！
★環境
剛到門口，就被濃濃的電影風吸引了。
進去後發現牆上都是各種老式經典的港片海報~看着看着就感覺自己一秒入戲了。很多也都是耳熟能詳的，像《無間道》、《天下無賊》....包廂裡的牆上也都寫滿了電影台詞，有種化身電影片場的錯覺了。
和老闆聊天才知道，老闆原來是個制片人，因為想要把自己家鄉那邊的毋米粥帶來蘇州，是以就開了這家店。
有一個陳列架還放着老闆和一些著名導演的合照，真的非常厲害呀。
★服務
去早了還沒到營業的時間，但是店員很熱情，讓我們先坐坐，給我又是端水又是送小吃的，吃飯的過程中也是随叫随到，是以服務還是蠻好的。
★菜品
毋米粥火鍋是鍋底，裡面什麼也沒有的，屬于養生類的火鍋，并且吃毋米粥也有順序的哦，涮菜之前記得先喝一碗粥精華，然後第一涮鮮貝類、第二涮海鮮、第三涮肉類，最後涮蔬菜。
有小米粥和白粥兩種品類，我們選的小米粥，因為小米粥養胃嘛~
正确的順序才能真正地吃出來每個食材的鮮味和新鮮感！
我們先吃了生蚝，生蚝的鮮味和粥完美的融合，奠定了整個粥火鍋的底味，生蚝的肉也很大，處理很幹淨。
他家的基圍蝦很新鮮，上桌了還在跳，不停地從桌子上越獄跳到地上。
肥羊卷和肥牛卷都是份量超大的，經常辣鍋涮肉，今天總算體會了一次粥火鍋涮肉。鍋裡的米漿為新鮮的牛肉提味，加上剛才涮海鮮貝類的鮮味，牛肉撈起來挂着米漿，鮮甜味兒十足！
除了各種肉卷，還很推薦的就是他家的高山走地雞，大概半隻左右，肉質很嫩，吃在嘴裡完全沒有負擔感~又是用米漿煮出來的，非常的養生啊！！
最後要涮的就是蔬菜，推薦他家的活體黃金菇，鮮豆苗，都是連着根一起上桌，現場直接剪好了放進鍋裡，服務員都會幫你操作，是以不用擔心哈~
除了在這裡吃涮菜，還有别的菜品的。像一些炒菜、龍蝦、港式點心都有哦~
泰式咖喱牛腩
這個菜真的太合我這個咖喱控的口味了！裡面的牛腩很大塊，關鍵是咖喱很香，拌飯吃能吃兩大碗。強烈推薦哦！
冰鎮荔枝肉
外面一層面粉裹着，裡面居然是用五花肉和馬蹄打碎了做成的！酸酸甜甜的口感還不錯！
蜂蜜西多士
港式小吃中最喜歡的還是西多士了，上面有蜂蜜和煉乳，吐司塊被煎得很嫩，蛋液的香味也被激發出來~一口一個很過瘾啊~
總的來說，這家店還是挺值得打卡的。
毋米粥火鍋也是名副其實！冬日裡不想去吃的一身火鍋的辣味，倒不如來吃一份養生的粥火鍋~
探店店名：撈喜·港式大排檔
位址：蘇雅路318号園區賽格廣場一層1C02
人均：90
營業時間：11：:0-14:00 17:00-次日01:00
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