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在我國,儒家“尚禮”的思想盛行了2000多年,從上學時候的“有朋自遠方來,不亦樂乎”中懂得的禮尚往來,也成為了當今社會的主流。如果一桌不太熟悉的人湊在一起,隻是單純吃飯、喝茶,估計頂多一個小時,人們之間就沒有了話題,場面也變得十分尴尬。這個時候,就需要有一種“柔和劑”來活躍一下氣氛,三杯兩盞淡酒,場面一下子便熱烈了起來。還有一些人,對酒情有獨鐘,經常一個人在家獨酌幾杯。這麼多的白酒品牌,該如何選擇呢?8大名酒中成本效益超高的5種酒,懂行的才去買,老酒客的口糧酒:
<h1 class="pgc-h-center-line" data-track="21">一、泸州老窖特曲</h1>
如果說哪一款酒最能代表泸州老窖,那非這款泸州老窖特曲不可,為濃香型白酒,酒精度52度。作為濃香型白酒,釀造出來的基酒以取酒次序的優劣,分為特曲、頭曲、二曲、三曲,最優質的基酒才用來勾調特曲濃香酒。這款泸州老窖特曲還曾代表了泸州老窖入選了我國第一屆四大名酒、第二屆八大名酒,在1915年巴拿馬萬國博覽會上更是為泸州老窖一舉斬獲了金質獎。是以說,52度泸州老窖特曲是泸州老窖的嫡長子,更是裡程碑般的存在。泸州老窖特曲用小麥制曲,以高粱為釀酒原料,用自從1573年就開始使用并沿用至今的老窖發酵,也是濃香型白酒的傑出代表,被稱為“濃香鼻祖”。
<h1 class="pgc-h-center-line" data-track="20">二、五糧特曲</h1>
如果說五糧液集團哪款酒與五糧液最接近,那非這款五糧特典莫屬,也是黃金52度的濃香型白酒,選用了優質的基酒來勾調五糧特曲。與五糧液釀酒工藝相同,五糧特曲也選用了高粱、小麥、大米、糯米、玉米五種糧食為釀酒原料。與其他濃香型白酒不同的是,五糧液所用大曲為中高溫制曲的“包包曲”。為達到酒質均衡,每次把發酵的酒醅在相鄰窖池中“跑窖循環”,這樣不同窖池中的微生物環境就達到了均衡。此外,沸點量水、雙輪底發酵都保證了酒醅的發酵效果。在業内獨創了計算機勾調與人工品嘗相結合的“勾調雙絕”,保證了每一瓶出廠的五糧特曲都達到酒質均等。
<h1 class="pgc-h-center-line" data-track="19">三、茅台王子酒</h1>
如果說泸州老窖特曲是泸州老窖的嫡長子,那茅台酒的嫡長子非茅台王子酒莫屬。茅台王子酒與茅台酒一樣,都采用了坤沙工藝,為53度醬香型白酒。嚴格遵循了茅台酒“端午制曲、重陽下沙”的傳統工藝,嚴格遵循醬香型白酒的12987工藝。經過7次取酒後,最優質的基酒用來勾調茅台酒,次等的基酒則用來勾調茅台王子酒。茅台王子酒喝起來酒質飽滿、醬香突出、入口綿柔、不沖不辣,隻是回味與茅台酒比起來略顯稚嫩。
<h1 class="pgc-h-center-line" data-track="18">四、黃蓋玻瓶汾酒</h1>
如果不用來招待親朋,隻是單純作為老酒客日常的口糧酒,或者是比較熟悉的老朋友們之間小聚,那非這款有着口糧酒“汾老大”之稱的53度黃蓋玻汾莫屬,為清香型白酒。黃蓋玻瓶汾酒價格浮動在50元左右,是真正稱得上“口糧酒”的白酒,也是很多老酒客日常口糧酒不二的選擇。黃蓋玻瓶汾酒具有汾酒的衆多特點,酒質純淨、入口清爽、細膩綿柔,53度的高度數,喝起來一點也不沖不烈。
<h1 class="pgc-h-center-line" data-track="13">五、高脖綠瓶西鳳酒</h1>
作為老酒客的日常口糧酒,能與黃蓋玻瓶汾酒掰手腕的也隻有這款高脖綠瓶西鳳酒,酒精度55度,為鳳香型。這也是很多父輩人心中念念不忘的口糧好酒,也曾經作為鳳香型白酒,入選過第一屆、第二屆的全國名酒。鳳香型白酒集清香、濃香兩大香型的優點于一身,最大的特點是“清而不淡、濃而不豔”,這也正好嵌合了儒家的中庸。
8大名酒中成本效益特高的5種酒,老酒客的口糧酒,懂行的經常買。朋友們,您們還有哪些比較喜歡的好酒、口糧酒推薦呢?歡迎您積極留言評論吧!
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