拿破侖、哈鬥、麻薯……
你最喜歡吃點啥？
“老法絲拿破侖”“嗲米道哈鬥”“糯得得麻薯”
……
經典點心創新改良，
你“種草”了嗎？
▷▷阿拉用點心◁◁
“逸焙烘焙”全面更新
小布從百聯逸刻了解到，旗下品牌“逸焙烘焙”全面煥新更新，推出“阿拉用點心”國潮系列新品，用好玩、有趣的新玩法擁抱年輕一代，同時聚焦“品牌經濟”助推上海國際消費中心城市建設。
相關商品研發負責人介紹，新系列以經典老上海點心為基礎，創新改良推出拿破侖、哈鬥、麻薯球、迷你蝴蝶酥、麻薯老虎卷、麻薯松松小貝等12款商品，系列名“阿拉用點心”既有滬語“吃點心”之意，也寓意“用心做點心”。
依據對年輕消費者口感偏好的洞察，研發團隊對配方口味進行了優化更新。例如，團隊結合以往銷售和調研情況，發現年輕人不喜歡太硬、太幹的點心，而更偏好酥軟、清爽的口感，于是将傳統上海拿破侖中間層的核桃蛋白餅改成蛋糕，吃起來外酥脆、内柔軟，口感層次更豐富。又如，“嗲咪道”的巧克力哈鬥，硬酥皮的餅身塞滿了奶油，外層甜，中層韌，内層滑。
為增強年輕一代對上海城市文化的喜愛認同，該系列産品在命名、包裝設計也大玩花樣，以滬語作為文化符号命名産品——“老法絲拿破侖”在滬語中與“老師傅”同音，“嗲米道哈鬥”意為“好吃”。同時，根據商圈CBD、社群不同店型，量身定制推出單粒裝、多粒裝、禮盒裝等多種份量規格，滿足單人口袋零食、多人家庭分享、節慶出遊伴手禮的多場景需求。
加速布局自有品牌，是很多商業企業近些年邁出的重要一步。除了烘焙産品，逸刻先後開發上新了“逸焙烘焙”“逸焙咖啡”“逸匠”“逸畝田”等一系列自有品牌，涵蓋烘焙糕點、咖啡茶飲、便當熟食、生鮮蔬果等日常剛需品類，構築出一道強有力的品牌“護城河”。據悉，現有商品結構中，作為核心重點的鮮食、烘焙，自研商品數量都超過了70%，現制咖啡茶飲均為自研，整體自有品牌銷售占比持續攀升，在2021年下半年已超過40%。
今年上海制定出台的《全力打響“上海購物”品牌 加快建設國際消費中心城市三年行動計劃（2021-2023年）》明确8個專項行動，“品牌經濟更新專項行動”位列其中，指出在“食品等重點領域，促進本土制造消費品品牌擴大銷售，提升本土品牌影響力和美譽度，發展零售自有品牌。” “阿拉用點心”國潮系列新品的上新，是本土品牌圍繞年輕消費者需求快速疊代上新、聚焦“品牌經濟”提升品牌價值的積極動作。
福利來啦
10月28日-11月30日
逸刻還将陸續推出
萬份哈鬥免費吃、買二送一
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300份免費哈鬥請你吃！
文字：張詩歡
編輯：王雨濛
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