拿破仑、哈斗、麻薯……
你最喜欢吃点啥？
“老法丝拿破仑”“嗲米道哈斗”“糯得得麻薯”
……
经典点心创新改良，
你“种草”了吗？
▷▷阿拉用点心◁◁
“逸焙烘焙”全面升级
小布从百联逸刻了解到，旗下品牌“逸焙烘焙”全面焕新升级，推出“阿拉用点心”国潮系列新品，用好玩、有趣的新玩法拥抱年轻一代，同时聚焦“品牌经济”助推上海国际消费中心城市建设。
相关商品研发负责人介绍，新系列以经典老上海点心为基础，创新改良推出拿破仑、哈斗、麻薯球、迷你蝴蝶酥、麻薯老虎卷、麻薯松松小贝等12款商品，系列名“阿拉用点心”既有沪语“吃点心”之意，也寓意“用心做点心”。
依据对年轻消费者口感偏好的洞察，研发团队对配方口味进行了优化升级。例如，团队结合以往销售和调研情况，发现年轻人不喜欢太硬、太干的点心，而更偏好酥软、清爽的口感，于是将传统上海拿破仑中间层的核桃蛋白饼改成蛋糕，吃起来外酥脆、内柔软，口感层次更丰富。又如，“嗲咪道”的巧克力哈斗，硬酥皮的饼身塞满了奶油，外层甜，中层韧，内层滑。
为增强年轻一代对上海城市文化的喜爱认同，该系列产品在命名、包装设计也大玩花样，以沪语作为文化符号命名产品——“老法丝拿破仑”在沪语中与“老师傅”同音，“嗲米道哈斗”意为“好吃”。同时，根据商圈CBD、社区不同店型，量身定制推出单粒装、多粒装、礼盒装等多种份量规格，满足单人口袋零食、多人家庭分享、节庆出游伴手礼的多场景需求。
加速布局自有品牌，是很多商业企业近些年迈出的重要一步。除了烘焙产品，逸刻先后开发上新了“逸焙烘焙”“逸焙咖啡”“逸匠”“逸亩田”等一系列自有品牌，涵盖烘焙糕点、咖啡茶饮、便当熟食、生鲜蔬果等日常刚需品类，构筑出一道强有力的品牌“护城河”。据悉，现有商品结构中，作为核心重点的鲜食、烘焙，自研商品数量都超过了70%，现制咖啡茶饮均为自研，整体自有品牌销售占比持续攀升，在2021年下半年已超过40%。
今年上海制定出台的《全力打响“上海购物”品牌 加快建设国际消费中心城市三年行动计划（2021-2023年）》明确8个专项行动，“品牌经济升级专项行动”位列其中，指出在“食品等重点领域，促进本土制造消费品品牌扩大销售，提升本土品牌影响力和美誉度，发展零售自有品牌。” “阿拉用点心”国潮系列新品的上新，是本土品牌围绕年轻消费者需求快速迭代上新、聚焦“品牌经济”提升品牌价值的积极动作。
福利来啦
10月28日-11月30日
逸刻还将陆续推出
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文字：张诗欢
编辑：王雨濛
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