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這家店幾個月就征服了嘴刁老廣？！
包下 台山海域 & 廣西雞場
每天将生蚝和雞“保送”上桌
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敢把「生蚝雞」打在招牌上？
“ 距離百年老店還差99年 ”
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「粵珠記」源自珠海，第二家分店就開到了廣州。問到老闆店開了多少年時，老闆說：“距離百年産業還差99年。” 又不是老店，憑什麼把生蚝雞寫在招牌上？
“ 為了吃生蚝，包下一片台山海域 ”
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這家店老闆還是個“海王”？為了保證每天都有新鮮生蚝供應，竟然自家包下一片台山海域來養生蚝！連供應鍊都包辦的良心老闆，不吃多兩隻蚝都過意不去…
° 一小時，從海裡到桌上
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生蚝從台山“搭專車”到廣州，一個小時從海裡到桌上，還沒等它喘口氣，就集體噸噸噸地下鍋了…運送全程冷藏保鮮，保證生蚝在入口時還充滿鮮甜！
“ 自家帶大的雞，每天跑5公裡 ”
除了“包海”，老闆還“包山”。自家打理廣西養殖場，用五谷雜糧飼養「走地雞」180天以上，一隻雞每天能跑5公裡！都能登微信運動榜首了…
「生蚝雞」這對CP，老廣最嗑
“ 呢啖湯，阿媽叫我飲多碗 ”
“喝湯喝到大“的老廣，聽得最多的就是阿媽那句：“外面的味精湯哪有家裡的好喝啊！” 但在粵珠記這，我媽居然讓我多喝幾碗…？
° 無鹽無雞精，那就加母雞
粵珠記的湯底堅持不添加調味料，全靠豬骨和原隻母雞慢熬5小時出味，不會清淡，反而很鮮甜！
° 兩款招牌湯底
胡椒豬骨雞湯暖胃必備，一口氣喝下半碗，會不自覺長“哈”一口氣…白貝冬瓜雞湯很鮮甜，用料超足，單單上個湯底都能撈出一大勺白貝！
“ 廣西走地雞，火候精确到秒 ”
「走地雞」經過簡單腌制後，撒上蟲草花，是個老廣就知道這有多補！打勞工們下班也是時候來“補補距”啦！
° 表要準，手要穩
° 雞皮愛好者，來！
可能是因為這店的雞都是“長跑選手”，它們每一位的皮居然是爽脆彈牙的！雞皮愛好者在不在！沖就完事！
“ 台山自養生蚝，隻隻足兩 ”
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生蚝一上桌，小夥伴都“哇哇”聲！每一隻生蚝都是巴掌大，晶瑩剔透，仔細看感覺生蚝還在跳動！聽老闆說，不肥的根本沒資格上桌…
° 吸收精華湯汁
等生蚝“集體跳水”後，充分吸收雞湯精華，就得一口悶！鮮甜的蚝汁瞬間爆出，在齒間亂竄，小心不要爆汁到隔壁小夥伴身上哦！
° 沒什麼吃法，老廣就這麼吃
step1 來一碗“超鮮”生蚝雞湯
step2 蘸秘制醬油品嘗
step3 用精華湯底涮配菜
套餐内還有超多高價值配菜，肥牛、白貝、雞胗等在滿是精華的生蚝雞湯底中遊走，鮮味有增無減！
還有這些「粵珠必點」
° 粵珠金牌蟹煲雞
用大肉蟹、白貝、海蝦配上走地雞，淋上秘制醬料文火慢焖，「海」的鮮甜和「陸」的醇香Mix得很妙！帶長輩或客戶來吃飯很适合！
° 粵珠超級蔥油雞
這道蔥油雞沿用最傳統的老廣白切雞做法，将蔥煎出香味提煉蔥油，搭配祖傳特制醬油，雞肉滑潤細膩絲毫不柴，也比普通的白切雞多了份蔥油的鮮香。
° 絕味文火鮑魚雞
這道鮑魚雞選用“爺爺輩”傳下來的砂鍋，焖出濃香走地雞汁後，放入優質大連鮑魚文火焖制，讓兩者充分互補，鮑魚最大程度吸收雞汁，雞肉也被鮑魚“吊”出鮮味！
° 還有這些特色菜
● Live
= 粵珠記·道地生蚝雞 =
店鋪位址:廣州市荔灣區康王中路656号城光荟4樓
營業時間:11:00-14:30 , 17:00-21:30
交通指引:地鐵1/8号線陳家祠站C出口步行290m