今天給大家介紹一道用蘋果制作的山東甜品，外脆裡軟，由酸到甜，形似甜甜圈——這是豆沙蘋果圈，爽脆的蘋果夾着綿軟的豆沙餡，面包糠包裹炸制金黃，非常适合寒冬的一款快手甜品。
By 美食台 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
蘋果 2個
紅豆 200克
白砂糖 50克
澱粉 30克
雞蛋 2個
面包糠 40克
<h2>做法步驟</h2>
1、把提前泡發好的紅豆煮至軟糯後，放入攪拌機中攪拌至綿密細膩；
2、把豆泥放入不粘鍋中，小火炒制，分次加糖，炒幹水份；
3、去皮的蘋果切1厘米的厚圈，去除果核，放入鹽水中，避免氧化發黃；
4、在蘋果圈上裹上紅豆泥，蓋上另一塊蘋果圈，裹上澱粉、蛋液、面包糠；
5、等油燒至6成熱，轉中小火，從鍋壁下入蘋果圈，炸至兩面金黃，即可撈出瀝油，裝盤。
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