潮州菜《汕頭老媽宮粽球》

汕頭老媽宮粽球

老媽宮粽球的餡料有鹹、甜兩種。鹹餡主要是蝦米、香菇、臘腸、（魚帝）脯、蓮子、栗子和南乳豬鬃頭肉；甜餡主要是水晶餡、烏豆沙餡和綠豆沙餡。

老媽宮粽球用竹葉、鹹水草紮成四角形，放進鍋内煮約半小時，食用時解開竹葉，盛入盤中。

煮熟的老媽宮粽球外觀棱角分明，晶瑩的米粒清晰潤滑，十分惹人喜愛。而其口味更是香糯誘人，甜餡清甘可口，鹹餡則鹹中透香，油滑而不膩，讓人回味無窮。

老媽宮粽球是潮汕地區久負盛名的傳統名小食。