今天跟大家分享幾道簡單美味又健康的早午晚餐快手粉面，營養均衡又美味可口，基本上幾分鐘就能做好，即使是匆忙的早上也能不慌不忙的享受到一份美味又營養的早餐！廚房小白做起來也無壓力，特别适合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。
【榨菜肉絲面】
-食材以及調味料的準備：榨菜240克，肉絲120克，蔥2支，蒜頭5瓣，辣椒1/2根，米酒1大匙，醬油1/2大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉1/8小匙。
-烹饪制作步驟：
1、榨菜流水洗5分鐘，接著泡25分鐘後取出瀝幹，試吃不過鹹後備用；蔥切蔥花、蒜頭切末、辣椒斜切圈備用。
2、肉絲加入醬油、米酒各1大匙、白胡椒粉1/8小匙，抓勻腌制15分鐘備用。
3、鍋内倒入2大匙油，放入肉絲中火炒熟取出備用；利用鍋内餘油，中火爆香蒜末與辣椒，接著放入榨菜炒香，炒香後下入調味料持續拌炒，最後放入肉絲拌炒均勻即完成。
3、将1盒豬骨高湯配500cc水煮滾，另起一鍋水煮面，碗中放入1/2小匙醬油（配方外，增加醬色用），最後将面跟湯倒入，鋪上炒好的榨菜肉絲，撒上蔥花即完成！
榨菜肉絲面是一種蓋澆面，意思是在煮好的湯面鋪上煮好的料頭，而不是把榨菜跟肉絲一起拿去煮湯，這點要特别記得唷！
【蝦滑寬粉】
-食材以及調味料的準備：蝦，寬粉，火鍋底料，料酒，澱粉，鹽，雞蛋清，料酒，澱粉，鹽，蔥花。
1、蝦肉200克剔除蝦線，用蝦背剁成蝦泥，蝦泥中加入1勺料酒、1勺澱粉、1個雞蛋清、少許鹽，朝着一個方向攪拌至上勁。
2、鍋中水燒開，将蝦滑挖入沸水裡，煮至變色全部浮起撈出備用。
3、另取一口鍋，加1塊火鍋底料和500毫升清水，大火煮到火鍋底料完全化開。
4、放入寬粉煮軟，再加入蝦滑煮1分鐘，裝碗撒上蔥花即可。
麻辣鮮香超過瘾，好吃到流淚的蝦滑寬粉，真的巨好吃，做法也特别簡單，三步就能搞定，推薦你們試試看哦！
【麻辣牛肉火鍋粉】
-食材以及調味的準備：麻辣牛肉火鍋粉一包，溏心蛋，小油菜，午餐肉。
1、午餐肉兩面煎熟微焦，煮一顆溏心蛋，小油菜燙熟。
2、米粉冷水下鍋煮八分鐘，牛肉包沸水加熱三分鐘即可。
10分鐘快手早餐太适合忙碌的早上啦，濃濃的老四川口味，麻麻辣辣聞着都要流口水了，火鍋湯底越吃越香，洋芋和牛腩都超入味！喜歡辣的一定不能錯過呀～