你能列舉多少種酒精飲料呢？啤酒，白酒，葡萄酒……其實，世界上的酒精飲料品種類遠比你想象的多。今天我們從A到Z一起來細數看看世界各地究竟有多少種不同釀法和風味的酒精飲料，當然這還不是全部哦！
1、Absinthe 苦艾酒
一種茴香味的烈酒，從苦艾等植物藥材中萃取，酒精度一般在45-74%，最高可達89.9%。在19世紀末曾風靡巴黎，大受藝術家與作家歡迎，從海明威到梵高等都是它的擁趸。20世紀，苦艾酒曾被誤認為會上瘾的精神類藥物，因而在歐洲遭遇了很長時期的禁令，直到上世紀90年代後才得以正名。
2、Armagnac 雅文邑
白蘭地的一種，産于法國Armagnac地區，與幹邑類似，須以葡萄酒為基酒蒸餾而成，并遵循嚴格的産區規定。酒精度通常為40-48%。
3、Bailey's 百利甜酒
以愛爾蘭威士忌為基酒的奶油力嬌酒（利口酒），由愛爾蘭Gilbeys公司于1971年開始研制，并于1974年推向市場，酒精度為17%。
4、Beer 啤酒
5、Bourbon（Whisky）波本威士忌
美式威士忌的一種，以玉米為主要原料（所占比例不得少于51%），裝瓶酒精度不得低于40%。
6、Brandy 白蘭地
一般情況下，白蘭地專指以葡萄酒為基酒蒸餾而成的烈酒，酒精度可以是35-60%，其中以雅文邑和幹邑最為著名。而廣義上說，以水果發酵酒為基酒的烈酒都可稱作“水果白蘭地”。
7、Cachaça 巴西卡沙薩酒
由新鮮甘蔗汁發酵後蒸餾制成的烈酒，産于巴西，由于它與朗姆酒同樣以甘蔗為原料，是以也常常被稱為巴西朗姆酒。事實上，二者存在一定的差别，普通朗姆酒一般采用蔗糖蜜（蔗糖生産過程中的副産物）為原料，而卡沙薩多直接使用甘蔗汁。
8、Champagne 香槟
“真正的香槟酒來源于法國的香槟地區”，并不是所有的起泡葡萄酒都可以稱作香槟，“香槟”一詞在歐洲的法規中受到保護，除香槟地區以外，不可以使用“香槟”作為酒的名稱。但也存在例外，由于曆史原因，美國仍有一些起泡酒生産者将自己的酒标上“香槟”的名稱。
9、Cider 蘋果酒
由蘋果汁發酵而成的酒精飲料，酒精度通常很低，1.2-12%不等。蘋果酒通常有甜味、果味濃郁，易于飲用。
10、Cognac 幹邑
最著名的法國白蘭地，産于Cognac地區，以葡萄酒為基酒，通過兩次蒸餾，并經過一定時間的橡木桶陳釀才可最終裝瓶出售。當然，幹邑的法規遠沒有這樣簡單，無論是在葡萄品種、生産工藝、産地規範等都有非常精細嚴格的規定。
11、Cointreau 君度酒
出産于法國的橙味力嬌酒，經常出現在各種常見雞尾酒的配方中。
12、Eau de Vie 生命之水
可作水果白蘭地解，在法國，幾乎各種無色透明的水果蒸餾酒都可稱作Eau de Vie，其中較為出名的有蘋果白蘭地、李子白蘭地、梨子白蘭地等等。
13、Gin 金酒
又稱杜松子酒，是一種以谷物蒸餾烈酒為基底，經杜松子等香料調味而成的烈酒。根據原料和調味香料的不同，有以下幾個主要種類：倫敦幹金酒（London Dry Gin）、荷蘭金酒（Dutch Gin）、普利茅斯金酒（Plymouth Gin）及黑刺李金酒（Sloe Gin）等。
14、Kirsch 櫻桃白蘭地
以櫻桃為原料，經二次蒸餾制成的無色透明烈酒，盛行于德語國家和地區。與櫻桃利口酒不同，一般的櫻桃白蘭地沒有甜味。Kirsch也是雞尾酒中的常見成份。比較傳統的酒心巧克力中經常使用的就是Kirsche櫻桃酒。
15、Liqueurs 力嬌酒
又音譯為“利口酒”，是将蒸餾酒加入水果、香料、堅果、草藥、花朵等進行調味，裝瓶前加糖或甜味劑的甜味酒精飲料。區分力嬌酒與烈酒的最簡單方法就是根據是加甜判斷，力嬌酒通常非常甜。
16、Madeira 馬德拉
産自葡萄牙馬德拉島的加強型葡萄酒，是美國的曆史上一個重要的葡萄酒。馬德拉酒是托馬斯•傑斐遜的最愛，它被用來向《獨立宣言》敬酒。
17、Ouzo烏佐酒
以茴香調味的一種力嬌酒，常被用作開胃酒。流行于希臘和塞普勒斯，在希臘，幾乎所有的城市，城鎮和村莊都可以看見烏佐酒的身影，是以它也被人們視為希臘文化的象征。
18、Port（Wine）波特酒
産自葡萄牙北部杜羅河谷的加強型葡萄酒。酒精度多為19-23%。
19、Rum 朗姆酒
以甘蔗為原料，發酵并蒸餾而成的烈酒，發源并盛行于加勒比海地區，酒精度多為40%以上，一些極端的例子可以達到80%。根據顔色不同，可分為白朗姆（White Rum，無色）、金朗姆（Gold Rum，淡褐色），以及黑朗姆（Dark Rum，深褐色）。
20、Sake 清酒
清酒是在日本以米、米曲和水發酵而成的一種的傳統酒類，酒精濃度平均在15%左右。
21、Soju 燒酒
是一種源于南韓的酒精飲料，主要原料是大米，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。南韓燒酒顔色透明，度數一般在20度左右。
22、Tequila 龍舌蘭酒（特其拉）
産自墨西哥，酒精度多在38-40%之間，也有少數超過50%。龍舌蘭植物具有非常大的莖，被當地人稱作龍舌蘭的“心”，多汁且富含糖份，這就是用來發酵龍舌蘭酒的原料。根據法律規定，隻有藍色龍舌蘭（Blue Agave）才可釀造Tequila酒。
23、Vermouth威末酒
一種含有苦艾成份的加強型葡萄酒，酒精度通常為16-18%。威末酒以葡萄酒為基酒，加入額外的酒精進行強化，并以多種香料調味。今天，威末酒常常在各種雞尾酒配方中扮演重要角色，比如Martini。
24、Vodka伏特加
幾乎是最常見的蒸餾烈酒，它的名字來自斯拉夫語中的“voda”，意為“水”。由此可見，伏特加酒所追求的是純淨的品質，是以，高品質的伏特加通常經過許多次蒸餾。伏特加的原料并不僅僅是洋芋，甚至可以說，隻要能夠發酵出酒料的食材，都可以用來釀造伏特加的基酒，在法國，就有人用葡萄酒作為蒸餾伏特加的基酒。
25、Wine 葡萄酒
26、Whisky 威士忌
在傳統觀念裡，人們會認為隻有以大麥為原料發酵蒸餾出的烈酒才能叫作威士忌，但實際上，有許多威士忌是以其他谷物為原料的，前面提到的Bourbon威士忌就是一個非常典型的例子。不同産區的威士忌風格迥異，典型的有蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、日本威士忌等。其中，美國和愛爾蘭威士忌拼寫稍有不同，拼為Whiskey。
27、Xeres(Sherry) 雪利酒
産自西班牙的加強型葡萄酒，在葡萄酒發酵完成後，加入白蘭地進行強化。酒精度從15-22%不等。
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