“水漲茶罐辣，副茶當好茶；千年烏撒罐，一朝名天下”——畢節市有着得天獨厚的茶葉種植條件，還擁有3000多年曆史的彜族烏撒烤茶文化。
烏撒烤茶
烏撒是畢節市威甯彜族回族苗族自治縣古稱，位于貴州西部邊陲，是貴州省面積最大的民族自治縣，其中以彜族居多。“烤茶”是烏撒先民的一種原始飲茶方式，源于古夜郎時代，是威甯獨具特色的民族民間茶文化。
烏撒烤茶的制作工藝及品飲方式堪稱“茶文化的活化石”，“烤”字是烏撒烤茶的靈魂，這是一種不同于泡茶的味道和感覺。“烏撒烤茶”采用草海湖畔的無公害生态茶為原料，将陶罐放在火爐上烤熱，放入茶葉，不停抖動，烘出茶香，再倒入沸水慢煮，待泡沫散去，帶着濃郁高原醇香的烏撒烤茶就完成了。這種烤茶既有古樸的“豆香”，又具有綠茶的甘醇，飲之解渴醒腦、聞之提神補氣。
恰逢春日，茶葉飄香，不如說走就走，到畢節來一次烏撒烤茶文化體驗之旅。
烏撒烤茶文化之旅：貴陽市——威甯縣爐山茶園——威甯草海——威甯黔韻紫海——威甯百草坪——闆底鄉闆底彜族村寨
爐山茶園
烏蒙山脈的威甯，茶樹種植基地平均海拔在2200米以上，最高種植海拔2279米，是“世界最高海拔茶園”。威甯香爐山是烏撒文化重要的一部分，聞名遐迩的“烤茶”茶葉就出自于香爐山茶園裡。
春日采茶
威甯草海
威甯草海是中國著名三大高原湖泊(草海、滇池，青海湖)之一、貴州最大的高原天然淡水湖泊、世界十大觀鳥基地，有"高原明珠"、"鳥類王國"等美譽。是世界人禽共生、和諧相處的十大候鳥活動場地之一，是冬春觀鳥，夏秋避暑的最佳選擇地。
國家級自然保護區草海 圖攝/周天貴
草海之美，水面廣闊，環海峰巒逶迤曲折，遠近高低，層疊有次。暮春時節，草海周圍還開放着大面積杜鵑花，美不勝收。
威甯黔韻紫海
每到三月底、四月，威甯黔韻紫海近千萬株郁金香便開始綻放，進入最佳觀賞季。
威甯黔韻紫海 圖源/威甯黔韻紫海
威甯百草坪
百草坪，享有“南方草原”之稱，既有“烏蒙磅礴”的雄渾大氣，也有柔婉多情的一面。麗日晴空下的百草坪靜谧且悠遠，各種野草野花妖羞地展示着獨有的美麗。草原上，星星點點的牛羊點綴其間，“天蒼蒼，野茫茫”的詩情畫意盡現。
百草坪 圖源/威甯釋出
闆底彜族村寨
闆底彜族風情寨位于闆底鄉闆底村，是貴州彜族文化重要傳承和展示區，彜族同胞占了該鄉人口的95%，民族風情濃郁，文化底蘊深厚，村民純樸熱情、能歌善舞。闆底彜族村寨較為完整地儲存了豐富且獨具特色的民族民間文化，被稱為“撮泰吉之鄉”。此外，這裡擁有“月琴之鄉”美稱，是貴州知名的“民族特色村寨”。
撮太吉表演 圖攝/陳勁松
春日到畢節，去香爐山采茶，去草海觀鳥，去黔韻紫海看花，去百草坪體驗烏蒙磅礴的大氣，去闆底彜族村寨欣賞“撮泰吉”，追尋遠古文明，然後和當地老鄉一起坐下來，品一杯濃郁醇香的烏撒烤茶，暢享春天的悠然自得。