實習記者 | 鐘靈昀
編輯 | 嚴之俊
近日，紐西蘭麥盧卡蜂蜜品牌康維他在上海紐西蘭中心舉辦釋出會，推介品牌于近期上市的高端系列麥盧卡蜂蜜産品——有着“鎏金蜜”之稱的康維他UMF25+，并官宣演員張鈞甯作為首位全球品牌代言人。
康維他品牌創立于1974年，目前是唯一一家生産銷售麥盧卡蜂蜜的紐西蘭上市公司。麥盧卡蜂蜜是蜜蜂從麥盧卡樹的花蜜中釀造而出，而麥盧卡樹多生長于紐西蘭人迹罕至的偏遠地區，采蜜難度非常大，再加上花期短暫，一年時間正常的花期隻有三周左右，是以麥盧卡蜂蜜極為珍貴，目前産量僅占全球蜂蜜總産量的不到1%。此次康維他最新推出的UMF25+麥盧卡蜂蜜是康維他家族中迄今最珍貴的産品，全球僅限量發售9800份。
今年，The Pine 松澗告别江南水鄉，開始探索中國廣闊美食地圖上的另一塊代表性地域。這一次，他們來到物産豐富的火辣之地——巴蜀，呈出一張「鏡花蜀月」中式法餐菜單。
主廚李家偉以The Pine 松澗的中式法餐為核心概念，将奔放熱辣的川味元素精巧引入法式料理之中。取辣椒、藤椒、花椒等川渝當地的代表性食材與調味香料為靈感，重新演繹精緻法餐。黑豬頭肉凍搭配蒜泥醬，用法式料理演繹川菜中的蒜泥白肉，泡菜全家福，用不同顔色不同種類泡菜拼成的迷你版「九宮格」，象征着「一菜一格、百菜百味」的川渝飲食文化特色。每一道料理都充溢着春夏的法式浪漫，同時又點綴着鮮明的川渝風味。
近日，西子湖四季酒店金沙廳殊榮2021年亞洲五十佳餐廳51-100獲獎名單第89名，并連續四年殊榮黑珍珠餐廳指南三鑽餐廳。為了慶祝此項殊榮，杭州西子湖四季酒店攜手品樂PINOR、品樂侍酒學院，SSI國際清酒唎酒師，大膽創新将中餐與日本清酒作搭配，共同為賓客們呈現了11道菜與3款清酒的美食飨宴活動。金沙廳主廚王勇這次的套餐呈現包括有螺蛳春筍紫蘇石榴包、紅油浸西施乳豆花、紅燒甲魚花膠焖飯、枇杷凍啫喱凍、甜品燕窩綠豆糕等。
“亞洲五十佳餐廳與大衆點評黑珍珠都是餐飲業界權威獎項，是對王勇師傅以及金沙廳服務水準的高度認可，金沙廳的團隊很榮幸為賓客提供了超越期待的美食體驗與優質服務。” 杭州西子湖四季酒店總經理麥伯翰先生說到。
此次套餐的活動時間為2021年4月16日至2021年5月15日，價格為人民币 2,600 元/位，8 位起售， 須另加收15%服務費并提前兩天預訂。
春暖花開，又到了野餐的季節。帶上Fortnum & Mason福南梅森野餐籃吧，裡面有精緻的點心和茗茶，讓你享受精緻的野餐時光。茶包設計的沖泡便捷，适于随身攜帶和戶外享用。有接骨木花、草莓與玫瑰浸泡茶，杏子、蜂蜜和薰衣草浸泡茶，玫瑰和紫羅蘭浸泡茶，三種口味能滿足大家的不同味蕾。牛油香酥餅幹大容量盒裝适合好友間分享，濃郁的黃油香氣讓人忍不住食指大動，香甜酥脆的口感與不同飲品搭配都相得益彰，最适合作為閑聊時的點綴小點。氣泡茶清淡爽口的氣泡茶能有效中和濃郁的甜味，同時多層次的複合風味為甜品加上水果、大吉嶺茶和茉莉清香點綴，二者互相襯托，帶來豐富口感。顧客可在福南梅森微信公衆号上挑選購買。
近日，Mercedes me Store,上海外灘體驗店旗下 Mercedes me 時尚餐廳及四方三川中餐廳同步上新。此次上新在保留四方三川經典菜品如：北京傳統烤鴨、三川青椒魚，香茅蒜香風 沙骨的同時，進一步将本幫口味、雲貴川渝食材與粵式少油少鹽的烹饪理念相結合，更新的菜品涵括涼 菜、湯品、海鮮、肉類、蔬菜及甜品等。廚師從本幫名菜中尋找靈感，适度加入了川式料理手法。
入口即化的鴨皮配上上等松露及紅酒鵝肝，鵝肝口感微酸，與鴨皮搭配，外酥裡嫩；黑豬五花以傳統海派紅燒肉的方法料理，與蜀南幹豆角和香辣汁燒炖，菜品肉質 軟糯，肥而不膩；桂花酒釀是一款道地的上海風味，配合藥食兩用的滋補佳品山藥，酸甜滑爽的口感于齒間迸發，開啟以食養顔的美容密碼。
近日，Perrier面向全球市場發售 “村上隆靈感限量系列“。該系列将藝術家村上隆标志性的繪畫元素： 太陽花、Kaikai & Kiki全面應用于Perrier原味系列的330ml經典玻璃瓶、500ml PET塑膠瓶以及250ml罐裝産品，為經典小綠瓶賦予全新的活力色彩和蓬勃朝氣。為了深化Perrier品牌與消費者之間的有機互動， Perrier在4月10日發起了抖音挑戰賽#一起笑出花#，意在通過好玩有趣的抖音全民任務形式，将此次跨界的樂趣與活力直接傳遞給消費者。 另外，Perrier将在北京、上海、廣州、成都、武漢等地陸續打造藝術互動裝置“花式冒泡“和戶外大型藝術花牆，讓全民體驗靈感開花的瞬間。
上海第二家芝樂坊餐廳于2021年4月正式入駐興業太古彙，店内提供意大利面、漢堡、海鮮、牛排、沙拉等超過200款餐品。餐廳有20多款芝士蛋糕可供選擇，包括原創芝士蛋糕、鮮草莓芝士蛋糕、巧克力慕斯芝士蛋糕及紅絲絨芝士蛋糕。此外，上海興業太古彙店還将推出工作日午餐特選，豐富上班族們的選擇。
圖檔來源：品牌提供