今天分享一道每周都會出現在我家菜單的料理-奶油意面～ 奶油意面算是入門級西餐了，食材簡單，做法也不繁瑣，應該是每位廚房小白都想嘗試的一道料理。 而簡單的料理往往最考驗食材的選擇。奶油作為主食材之一，我會選擇紐西蘭原産原裝的安佳稀奶油。高乳脂含量使得做出來的料理奶香濃郁，口感順滑。熟悉我的老粉應該也知道我平時做奶油蛋糕用的也是它，打發非常輕松而且穩定～ 這是一道一不小心就會CD光牒的料理，強烈推薦你們試試，希望這期你們也會喜歡～
By 走壹的美食日記
<h2>用料</h2>
橄榄油 适量
蒜 5瓣
洋蔥 1/4個
鮮菇 6個
牛肉午餐肉 适量
安佳原味黃油 适量
白蘭地 50ml
安佳稀奶油 80ml
黑胡椒 适量
鹽2g 适量
安佳馬蘇裡拉芝士 适量
意面 一人份
荷蘭芹等（或其他綠色香菜） 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、準備食材： 蒜和洋蔥切碎； 鮮菇切片； 午餐肉切細條。
2、鍋中倒入橄榄油，下洋蔥、蒜，炒香。
3、再放一小塊安佳原味黃油增香，倒入鮮菇、午餐肉炒至表面金黃。
4、倒入安佳稀奶油、白蘭地、安佳馬蘇裡拉芝士，磨點黑胡椒和鹽調味，拌勻，離鍋備用。
5、另起一鍋，煮熟意面。
6、撈出放入煮好的鮮菇稀奶油中，舀入一勺煮面水，充分拌勻，讓每根意面都被鮮菇稀奶油包裹。
7、大火收汁，擺盤； 表面撒上綠色香草裝飾，上桌～
<h2>小貼士</h2>
1、黃油融點低，烹饪時請轉小火； 2、用不完的稀奶油需密封冷藏儲存，3天内使用完～
<h2>橄榄油的營養功效</h2>
1.抗癌能減少癌症的發生和增強癌症病人化療和放療的治療效果。
2.抗衰老與利智健腦能減慢老年人神經細胞功能退化和大腦萎縮，進而能預防和推遲發生老年性癡呆。
3.防輻射經常使用電腦和常看電視的人，常食有益。
4.改善消化系統功能 能促進膽汁分泌和激化胰酶的活力，進而可以起到防控胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病的作用
5.能增強骨骼對礦物質鈣的吸收有利于預防骨質疏松症。
6.橄榄油的營養成分和母乳相似，極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼發育，故是孕婦和産婦極佳的營養品。
7.婦女經常食用橄榄油，能增強皮膚彈性，收到潤膚美容的效果：希臘有一座位于地中海中的名叫克裡特的島嶼，島上居民的腦中風、癌症、老年性癡呆症的發生率是全世界最低的，幾乎不發生心髒病，人均壽命也長。世界衛生組織調查後，得出的一個原因是．該島盛産橄榄，居民素以橄榄油作為日常食用油：現今，國外營養學家最稱譽的健康膳食模式是“地中海飲食”，地中海飲食的一個重要組成因素，即居民每天食用橄榄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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