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二十四巷老火鍋——在懷舊中品味重慶火鍋 特色招牌菜鳳尾腰花

作者:味道山城

重慶毛肚火鍋,起源于江邊碼頭,興旺于市井小巷,郵綠色的懷舊色調,一排小門窗,仿佛回到久遠的過去,“二十四巷老火鍋”穿越時空,回到那興旺的火鍋年代。

二十四巷老火鍋——在懷舊中品味重慶火鍋 特色招牌菜鳳尾腰花

父子倆先後演繹火鍋夢想,嶽登宇“二十四巷老火鍋”如今的掌門人,火鍋是他從懂事之時起,一段不能忘懷的記憶,他父親在火鍋店裡,忙碌的身影時常浮現在眼前,20年前父親創辦的火鍋館由于拆遷而告一段落。

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成年後的嶽登宇時常想找回他家的火鍋館曾經興旺,一種責任肩負在身,他毅然辭去一份好的工作,重拾那心中的火鍋飄香,“二十四巷老火鍋”又重新起航,傳承着長輩技藝,帶給顧客們一份久違的懷舊情感。

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有父親火鍋經驗的沉澱,做起火鍋來輕車熟路,一鍋麻辣鮮香鍋底,是長輩傳承的精髓,很快受到食客們的認可,特色招牌菜鳳尾腰花,更是一路飄紅,受到追捧,成為大家必點之菜,有創造過一桌一頓狂點八、九份的獨特風景。

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菜品新鮮是“二十四巷老火鍋”最大特色,每個菜品選用新鮮食材,到店後精心加工,才能把營養健康的菜品端上顧客們的餐桌,配以傳統的火鍋鍋底,真正找回重慶毛肚火鍋那久違的味道。

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在餐飲的路上,嶽登宇明白隻有用心做好每個細節,讓顧客們放心吃到火鍋,才是最好開店之本,顧客是最好的評委,也是最好的老師,隻有讓顧客們滿意,才是火鍋傳承最好的诠釋。

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時間沉澱下來的美味鍋底

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傳承與創新适應現代消費理念

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菜品新鮮 營養健康美味

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特色招牌菜鳳尾腰花成為店裡必點菜品

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懷舊情感中找回記憶中的火鍋

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