6月是楊梅的季節，楊梅正是為夏天到來而準備的水果。周末帶上一家老小去當地出名的楊梅之鄉馬澗親自采摘，楊梅逢上梅雨季，時間性短，又不易長時間儲存，新鮮楊梅吃不完我就做成楊梅幹，和外面賣的肯定不一樣，全家也吃的放心，做法也超級簡單。
給大家欣賞下楊梅樹，新鮮的楊梅，顔色超級美，顔色越深成熟度越高。這個是放了幾天的楊梅，清水清洗一遍，放入适量的鹽泡20~30分鐘，再用清水清洗1~2遍，晾幹。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="39">消耗一：酸酸甜甜楊梅幹</h1>
1.準備好冰糖，我是按照冰糖是楊梅的10%比例，喜甜的朋友可以試試6:1這個比例，這個比例可以根據個人口味來。
2.把晾幹的楊梅和冰糖放入不粘鍋中一起煮，不需要放水的哦，楊梅汁水本來就挺多的。
小火30~40分鐘，煮的過程中不要太多翻炒，以免把楊梅肉打散，時間過半可以加入檸檬汁！翻炒幾下繼續小火煮。
看着楊梅小了一大圈了，就可以關火！
3.楊梅用漏勺盛出來瀝幹，水可以拿出來做楊梅汁飲用，純純的喲！記得要放冰箱哦！加點冰塊不論色澤還是味道都是棒棒哒
4.楊梅放入烘箱中，首先80度烘了2個小時，感覺還有點濕，繼續70度烘了1小時，稍微幹了點，喜歡軟軟的就不用後面一小時，也可以減少時間，都可以自己把控。如果楊梅量多時間也需要适當增加哦！
順便整理下：烤箱中層上下火150度80分鐘；微波爐每次3分鐘，重複4~5次，中途取出翻動。
5.最終烘好的楊梅幹，放一個容器裡，等晾幹後撒上細砂糖，大概50~60克，具體可根據成品來決定數量哦，看看顔值一下提升不少！
還可以在撒了細砂糖後撒上點桂花幹更好吃喲！兩種口味的楊梅幹制作成功！
3000克的新鮮楊梅做出的成品，原汁原味楊梅汁1000毫升左右，楊梅幹做出690克，縮水有點大的做好的楊梅幹冰箱冷藏一個月沒問題！
這些地方需要注意哦：
1.冰糖和楊梅一起煮不要放水
2.根據自家機器選擇去除水分方法，也可以曬幹哦
3.做好後冰箱冷藏
4.楊梅水需要冷藏，和雪碧還有檸檬水混合味道超級贊還解渴！
熬煮剩下的楊梅汁不要扔，加入荔枝熬煮立刻變夏日清甜結束的楊梅荔枝
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="37">神仙楊梅荔枝水</h1>
加入荔枝煮一分鐘，倒出晾涼，放入檸檬片，攪拌均勻，放入冰箱冷藏2個小時以上就可以飲用了，酸甜可口透心涼！超絕了～
楊梅多汁酸甜，荔枝清甜爽口，這個季節特别的美味！裝進瓶子冰鎮，把楊梅也放進去，鍋底的渣渣過濾掉不要，出去遛娃從冰箱裡拿一瓶帶着，比買飲料喝健康多了！