一個人一駐，一輩子一碗茶
不知道什麼時候開始，每當我們提到"工匠精神"時，似乎榜樣永遠是走在我們傳統文化面前的鄰居，總會一次又一次地忘記，五千年來中國文化在風雨中積累至今，擁有自己遠比那更精緻、更動人的傳承。那些在民間工藝品中遊蕩的人，他們不為人知的生活，就像伍迪先生一樣，"慢前"的描寫，車、馬、天都慢，慢一點做好事，就需要一輩子。他們用蒼鹭和汗水講述自己的人生故事，也努力用一生的時間，避免傳統工藝品在自己手中通過"從那裡到無"的過程，楊繼昌就是其中之一。
楊繼昌晚年生活
起源：辛苦的童年，但茶緣
作為國家非物質文化遺産西湖龍井綠茶煎炸工藝的唯一人，擁有楊繼昌"炸茶王"的美譽和茶葉紐帶，也從1955年開始，方剛十四五歲，品質如薄柳，薄如山林之間的好路， 不是勞動繁重，而是在那極端貧困的歲月裡，十四五歲的男孩，總想給自己謀生。
于是，他開始以為炸茶師燒柴為生。這是一項相當精細的體力勞動，因為每走一步油炸茶，對壺的溫度都有嚴格的要求，例如，在"殺綠"中，鍋的溫度必須達到300攝氏度左右，而在"發光壺"中，卻是170攝氏度左右。楊繼昌總是小心翼翼地控制着柴火的量，同時看着師傅的手在煎茶壺裡上下無阻，然後壺裡就會逃脫出優雅的茶香。
過去，人民公社集體煎茶
從此，楊繼昌就很羨慕師傅的兩隻魔手滿滿的老人，那天渴望自己親手炸茶，燒了整整四年的柴火，終于得到了自己想要的，正式學會了炒茶。然而，第一天炒茶，他的手上留下了一些水泡：拿着木頭看了四年的師傅炒茶，他以為自己大概可以模仿一兩個，才能真正開始，才知道把手放進煎鍋裡需要有"搖晃、蛞蝓、抓、扣、按、磨、 搖晃"這麼多技巧和技巧。
也就是說，從這一天起，掌上的水泡變成了和茶葉陪伴他花很長時間不遺棄的東西，也成為他煎茶時的主要戰鬥對象：炸茶停不下來，等不及了，手上的水泡又像火痛一樣，也隻能忍受。有時，為了解決這個問題，他們用縫紉針烘烤它，平放在水泡中，然後在裡面穿一根細棉線，在外面留下一個頭。将棉絲留回抽搐以防止重新填充。每次講到這個方法，楊繼昌的眉毛都會不自覺地皺起，我們可以看到那種疼痛是多麼不可磨滅。
然而，到了楊繼昌12年之初生病的時候，他已經這樣煎了54年的茶。
命運滿滿：成就茶，也引領華洗
茶葉争戰之風始于唐代，盛産于宋朝，是茶農在制作新茶葉後對其進行評分的競争活動。勝負的判斷一在湯色，二在香酒，三看火等，給集體産品評價，都是勝者。茶風一直延續到今天，已成為展示杭州當地茶文化的重要視窗，在此期間不乏茶王油炸龍井拍攝傳奇美言。楊繼昌的"炸茶王"之是以得名，是因為在1988年和1989年連續兩次茶黨奪冠和豐收。
證書
楊繼昌非常感謝人們對油炸藝術的認可，但從來沒怎麼在意這個名字，從18歲正式炒茶，到47歲成為茶王，近30年的炸茶生涯，反複"殺青"、"退潮"、"回"壺"等等這些步驟， 他的靈魂仿佛把一塊精緻的茶葉釘在鍋裡，用那些茶葉蒸氣騰騰，在無數個這樣的日日夜夜裡，對名利的追求，對财富的渴望，仿佛被蒸走了。他會為此堅持不懈，隻是眼前的那壺茶。
楊繼昌參加炸茶大賽
是以，作為優秀油炸茶的人從來不拿"獅子"、"龍"、"虎"、"雲"這個名字來區分茶葉等品類，茶就是茶，他也從來不給"炸茶王"起個名字，隻有當他是老農夫時才是油炸茶。隻有自獲得非物質文化遺産榮譽和認證以來，也為此做出了一些貢獻。
命運：歲月不容緩，茶樹終身新芽
楊繼昌在西湖風景區滿族家附近的茶園裡種了幾畝茶樹。這些年來，他一直照顧好每棵茶樹。雖然歲月漸漸晚，已經隐約預見到自己的炸茶事業即将結束，老楊繼昌對這些茶樹還是特别有價值的，幾乎每天都要上山去看它們是否已經發芽——在他看來，新茶樹和新一代油炸茶人， 他充滿了希望。
楊繼昌茶館
是的，楊繼昌在太老而無法炒茶之前，就已經選擇了他的繼承人，他最小的女兒楊月紅和他最小的女婿張貴發，因為他年紀大了，身體無法這樣做。是以，他沒有隐藏着對油炸茶技藝傳承的擔憂，而是期待看到他的技藝，在他年幼的兒媳手中發揚光大。
當然，做出這個選擇并非易事，這麼多年了，不是沒有人來敬拜老師，相反，有這樣的想法年輕人不認識少數，甚至包括很多外國人。但是他們經不起苦煎茶，楊繼昌在清醒的時候也清醒地說，幹這行至少要學三年，但事實是，來敬拜老師的人，居然能堅持一年是很少見的，大多第一次感受到油炸茶壺的溫度， 然後離開。
于是終于得到了楊紀昌畢生功德的弟子們的真實傳，最後隻有年幼的女兒楊月紅和年幼的女婿張貴發傳到了他們身上，不是含蓄的疏遠，而是因為這對小夫妻确實生活在痛苦之中，确實跟着他踩在茶園的土上，調查了一棵茶樹的習性， 辨認出各種油炸方法的優點，明白自己為什麼一輩子都疲憊不堪，隻為做一碗甜茶。楊吉昌也覺得，相比于更像是一個"老頑固"的自己，兒媳婦或許能夠找到更好的方式讓傳統工藝，在機械化生産的浪潮中繼續下去。
人是草木中的"茶"，頭腦清醒是"道"。楊月紅和張貴發夫妻知道，他們承擔着父親的生命堅持"茶"和"道"，是以他們接受了父親的遺産，他們偷偷許下了一生的茶誓言。
張貴發，嫂子（楊吉昌的女婿）
楊月紅（楊繼昌最小的女兒）
遺産
祝福楊先生身體健康，也希望西湖龍井手工油炸技能夠傳承下去，發揚光大！