媽媽手把手教我做家常菜，食材簡單有營養，味美鮮香吃不膩！
小的時候去同學家玩，看着同學吃着媽媽親手做的飯，總是羨慕不已。因為那時候我的父母常常不在身邊，為了養活一家人，他們不得不選擇離家出門去外地奔波，一直到過年的時候，才會回家看看我們。每次他們回家之前，爺爺總會拿出之前窖在地窖裡的瓜果蔬菜和豬肉，等媽媽回家後做給我們吃。
後來，我離家上大學後，吃着學校食堂裡的飯，更加地想念媽媽的手藝。以前是我盼着媽媽回家給我做飯吃，自從上大學後就反過來了，每天都數着日子盼望着我回家做飯給我吃。媽媽的手藝雖比不上飯店大廚精緻，但是媽媽做的飯裡帶着濃濃的愛意，那是别人永遠也比不了的。
今年過年回家的時候，正好向媽媽讨教了兩招，自己也試着在家做了做，味道雖然比不上媽媽做的，但是吃的時候總是會覺得心情舒暢。
韭黃炒雞柳
【材料】韭黃250克、雞胸肉150克、紅辣椒1隻
【調料】油、蚝油、醬油、鹽、米酒、白糖、胡椒粉、雞蛋清、水澱粉、香油、小蔥段、姜片、蒜片各适量
【做法】
雞胸肉切小條；韭黃切小段；紅椒去籽，切成小條。将雞胸條放入碗中，加入蛋清、水澱粉、鹽腌漬片刻。鍋放油，燒熱，放入雞肉條滑油，待熟後撈出。
鍋内留少許餘油，将蔥段、姜片、蒜片放入爆香，加入米酒、蚝油、醬油、白糖、胡椒粉和少許水翻炒一下，放入雞肉條、韭黃段、紅辣椒條炒勻，用少許水澱粉勾薄芡，淋上少許香油即可。
香椿烘蛋
【材料】雞蛋6個、香椿50克
【調料】鹽、味精、豬油、水澱粉各适量
将雞蛋均磕在大碗裡；香椿洗淨切成碎末備用。
雞蛋碗中放入鹽、味精、香椿末、水澱粉攪勻。
鍋内倒适量水用大火燒開，改用小火，倒入攪勻的雞蛋液，蓋上鍋蓋。
将豬油從蓋周邊淋入，烘約10分鐘，掀開蓋控去油，翻扣在盤中即可。
幹煸豆角
【材料】豆角250克
【調料】植物油、蔥末、料酒、醬油、香油、白糖、鹽、味精各适量
将豆角擇去邊筋，洗淨，備用。
鍋置火上，放油燒熱，放入豆角浸炸，待豆角表面變黃白時，盛出瀝油。
原鍋中底油燒熱，放入豆角、料酒、醬油、白糖、鹽、味精煸炒，待湯汁收幹，放入蔥末翻炒均勻，淋上香油即可。
清蒸蘿蔔
【材料】白蘿蔔1根、香菜少許
【調料】鹽、淡色醬油、高湯各适量
将蘿蔔洗淨，切成約1厘米厚的圓片；香菜擇洗幹淨，切成小段。
将蘿蔔盛入盤内，上鍋蒸15分鐘左右，取出，加入所用調料，再放入蒸鍋中蒸15分鐘至蘿蔔呈透明狀。
取出盛蘿蔔的盤子，再撒上香菜點綴即可。
雙耳炒黃瓜
【材料】銀耳、黑木耳各15克，黃瓜100克
【調料】植物油、蔥絲、姜絲、香油、鹽、味精各适量
銀耳、黑木耳分别泡發，焯水後，切成小片，瀝幹；黃瓜洗淨，切片。
鍋置火上，倒油燒熱，炒香姜絲、蔥絲，放入銀耳、黑木耳翻炒至熟，放入黃瓜片，加鹽炒熟，淋入香油，撒味精調味即可。
炝炒卷心菜
【材料】卷心菜350克
【調料】油、幹辣椒、花椒、鹽、味精、白糖、白醋、植物油各适量
卷心菜洗淨後切絲備用；幹辣椒切絲備用。
鍋内放油燒熱，放入花椒、幹辣椒絲爆香，放入卷心菜快炒。
卷心菜一變色，立即放入鹽、味精、白糖、白醋，炒勻即可。
炒黃豆芽
【材料】黃豆芽250克、紅椒少許
【調料】植物油、蔥絲、姜絲、鹽、白糖、味精各适量
黃豆芽去掉豆瓣，擇洗幹淨；紅辣椒洗淨，去蒂及籽，切絲。
鍋置火上，倒油燒熱，炒香蔥絲、姜絲，放入黃豆芽煸炒至半熟，加入鹽、白糖、紅辣椒絲炒熟，加味精調味即可。
媽媽的愛是世上最偉大無私的，是獨一無二的，媽媽做的飯同樣如此。其實仔細想想，我們陪在父母身邊的時間真的是少之又少。小時候，是父母為了生活到處奔波，長大後就換成了我們到處奔波，陪伴父母的時間屈指可數。等我們真正反應過來，想去陪着他們的時候，才發現不知何時開始，父母已經在時間的銀河中白了頭，臉上漸漸長滿了皺紋。生活雖繁忙，但總是要擠一點時間去陪陪父母才好，和他們聊聊天、談談心，等到以後想起來，或者給孩子講起與父母之間的事，總是會覺得很溫暖。