喝酸奶能防癌？190萬人資料證明……

四川大學華西基礎醫學與法醫學院鄧振華教授團隊在研究190多萬人的研究資料後，發現——吃酸奶與總體患癌風險降低相關性非常顯著，高達19%。

并且研究指出，吃酸奶的人群食道癌（36%）、膀胱癌（21%）和結直腸癌（12%）降低最多。

這篇論文被發表在權威期刊美國《國際癌症雜志》上。

這意味着，大家日常追求的防癌飲食，觸手可及！

除了四川大學科學家的研究外，來源于2018年發表在頂級醫學期刊《柳葉刀》上的一篇文章也曾指出——與不食用乳制品的人相比，隻喝一份牛奶或是酸奶，死亡風險也分别會下降10%和14%。

酸奶不止能防癌

預防糖尿病

《食物與健康-科學證據共識（2016）》指出：與完全不喝酸奶相比，每天喝80克酸奶（1小杯超市塑膠杯酸奶為100克），2型糖尿病風險可下降28%。

控制血壓

有研究表明，增加奶類攝入，特别是低脂奶，有利于降低高血壓風險。

預防中風

高血壓是中風發生的最重要風險因素，是以喝酸奶在一定程度上有利于預防中風。

酸奶搭配吃，勝過燕窩

大家都知道酸奶有潤腸通便、美白減肥的作用。可您知道嗎？酸奶換種喝法，美容養顔效果不輸燕窩哦！

酸奶+香蕉：潤腸排便

原理：香蕉富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維，營養高、熱量少，易産生飽腹感。

香蕉+酸奶，在低熱量的條件下能獲得很強的飽腹感，減少食物攝入，進而潤腸清腸，減肥。

吃法：用酸奶和香蕉代替晚餐，營養又健康！

酸奶+橙汁：滋潤皮膚

原理：酸奶能夠改善腸胃消化功能，抑制有害物質在腸道内産生和積累，橙汁富含的維生素C，可以幫助促進皮膚細胞的新陳代謝，使皮膚白晳而健康。

吃法：準備鮮橙1個，蜂蜜、酸奶适量，将鮮橙去皮取肉，打汁，與酸奶、蜂蜜攪勻即成。

酸奶+草莓：滋補調理

原理：草莓富含胡蘿蔔素和維生素，對胃腸道和貧血具有調理滋補的作用。

吃法：草莓泡酸奶，簡單易做哦！

酸奶+蘋果：益智減壓

原理：蘋果富含氨基酸和糖分，有舒緩心情、減輕壓力的功效，被稱為智慧果。

吃法：做成蘋果沙拉，加點蜂蜜，美味可口！

酸奶+堅果：營養保健

原理：堅果富含蛋白質、油脂、礦物質等營養元素，有補充營養、預防疾病的功效。

吃法：吃酸奶的時候倒點自己愛吃的堅果，營養又美味哦！

酸奶+亞麻籽：養顔抗衰

原理：亞麻籽裡含有α-亞麻酸、木酚素和亞麻籽膠等營養成分，這三種成分，在平衡必需脂肪酸、預防心腦血管疾病、延緩消化和控制餐後血糖等方面起到的作用很大，還有一定延緩衰老和預防癌症作用。

吃法：食用酸奶時，我們可以在酸奶中加入1小勺熟亞麻籽，攪拌均勻後食用，這樣既能更加增加酸奶的營養，也能豐富口感。

由于亞麻籽的外殼較為堅硬，在食用時應當加以注意，仔細嚼碎後再食用。

小提示

酸奶放一兩天析出黃色的水是“乳清”。

運動員用來增肌的乳清蛋白粉和配制嬰兒奶粉用的乳清粉，就是從乳清裡面提取出來的。

它無毒無害，含有容易吸收的蛋白質，還富含鈣和維生素B2。維生素B2是黃色的，乳清也就呈黃色了。

是以這些黃色的水是可以食用的。

資料：養生中國、健康時報、CCTV4、CCTV生活圈

編輯：王雨思