大家好，我是楊麻的小廚，很高興你點選了這篇文章，和你聊了聊美食。我對食物的要求是美味、易做、美觀、用普通的食材、簡單的方法，展現出家的溫馨口感。關注我，每天分享你也可以做和可以做的食物。
來海邊旅遊吃海鮮，吃天高海鮮，今天叫青島天高海鮮真是生氣。去市場買新鮮的海鮮，價格都是上報的，十二進制，一大盤海鮮肉吃。
扇貝肉美味，營養豐富，具有降膽固醇的作用，是最受歡迎的海鮮之一。扇貝隻有一個封閉的殼肌肉，白色，細膩，美味和營養。閉殼肌幹燥後，為"幹貝類"，被列為八大寶之一。今天要和大家分享的是家常辣炒扇貝肉的方法，很簡單，便宜又下米飯，下面就來看看方法吧。
<h1類="pgc-h-arrow-right">辣炒扇貝肉</h1>
這種體面特别不均勻，有一點刺，價格略高于殼面光滑的小紅殼的價格，但尺寸會大一點，味道會更好。地面籠子的小紅殼的價格是十元三斤，這是六元一斤，我買了兩斤一兩斤，攤主收了十二進制，把碎片抹去了。
第1步：沖洗扇貝殼。用小刷子刷住扇貝的殼，防止污垢進入内部，刷牙後用水清洗幾次。其實，沙子的機率并不高，因為它已經在攤主中升高，而且他們已經跑得很好了。
第2步：在鍋中煮熟，取出扇貝肉。時間不要太長，5分鐘開口，就可以了，再煮久的肉就會老了。我一般不吃生肉，因為我覺得生肉太殘忍了，沒有明顯的味差，畢竟是生活。其次，太難太危險，使用手動刀是正常的，不小心傷害自己是正常的。
我經常有内陸朋友問我，扇貝如何區分雄性和雌性？哪一個更美味？是以今天我特意把它拿出來告訴你們。
熟的扇貝肉有斧腳的東西，紅色是雌性扇貝，白色是雄性扇貝。雌扇貝為橙紅色，新月形黃色，雄性扇貝有乳白色和新月形糊狀。雌扇貝的貝類味道又肥又香，雄性扇貝的貝類細膩清新，新鮮扇貝肉的回味會有點甜，反正我都喜歡吃，我覺得好吃。
第3步：切掉扇貝肉上的黑内髒和黃色臉頰，保留扇貝邊緣，可以吃，然後洗淨。大多數海邊的人不脫任何東西，隻是吃它，我所有的海鮮臉頰都會被去除，隻是個人習慣。一個綠辣椒和紅辣椒，一個蔥，至少生姜，生姜是海鮮的最佳伴侶。
第4步：用冷油加熱平底鍋，加入姜絲，炖蔥，炒青椒和紅辣椒片，炒洗過的扇貝肉，倒入準備好的醬汁，一起炒，讓菜嘗一嘗。因為海鮮天生鹹，是以它不再用鹽調味。
步驟五：果汁可以幹出來的鍋，新鮮、香爽、酥脆、嫩滑是這道菜的特點，經濟實惠，自己在家做清潔衛生的處理，其營養價值也非常豐富，經常吃扇貝可以健康的大腦、視力、脾胃也能滋養臉部， 抑制癌症控制惡性良性腫瘤，如此高營養，如此低廉的價格，當然是人們餐桌上的首選。
分享海鮮醬食譜：
一勺淡醬油，一勺烹調酒，半勺香醋，少許糖，半小碗水攪拌均勻，如果需要上色，加一些舊醬油，否則不要添加。
楊媽媽今天分享的就是辣炒扇貝肉的方法，希望大家也喜歡。非常歡迎您的分享、留言、轉發、收藏，您的轉發和留言是對楊馬最大的幫助和鼓勵，謝謝！
#青島再現天價海鮮#