大家好，我是杨麻的小厨，很高兴你点击了这篇文章，和你聊了聊美食。我对食物的要求是美味、易做、美观、用普通的食材、简单的方法，体现出家的温馨口感。关注我，每天分享你也可以做和可以做的食物。
来海边旅游吃海鲜，吃天高海鲜，今天叫青岛天高海鲜真是生气。去市场买新鲜的海鲜，价格都是上报的，十二元，一大盘海鲜肉吃。
扇贝肉美味，营养丰富，具有降胆固醇的作用，是最受欢迎的海鲜之一。扇贝只有一个封闭的壳肌肉，白色，细腻，美味和营养。闭壳肌干燥后，为"干贝类"，被列为八大宝之一。今天要和大家分享的是家常辣炒扇贝肉的方法，很简单，便宜又下米饭，下面就来看看方法吧。
<h1类="pgc-h-arrow-right">辣炒扇贝肉</h1>
这种体面特别不均匀，有一点刺，价格略高于壳面光滑的小红壳的价格，但尺寸会大一点，味道会更好。地面笼子的小红壳的价格是十元三斤，这是六元一斤，我买了两斤一两斤，摊主收了十二元，把碎片抹去了。
第1步：冲洗扇贝壳。用小刷子刷住扇贝的壳，防止污垢进入内部，刷牙后用水清洗几次。其实，沙子的概率并不高，因为它已经在摊主中升高，而且他们已经跑得很好了。
第2步：在锅中煮熟，取出扇贝肉。时间不要太长，5分钟开口，就可以了，再煮久的肉就会老了。我一般不吃生肉，因为我觉得生肉太残忍了，没有明显的味差，毕竟是生活。其次，太难太危险，使用手动刀是正常的，不小心伤害自己是正常的。
我经常有内陆朋友问我，扇贝如何区分雄性和雌性？哪一个更美味？所以今天我特意把它拿出来告诉你们。
熟的扇贝肉有斧脚的东西，红色是雌性扇贝，白色是雄性扇贝。雌扇贝为橙红色，新月形黄色，雄性扇贝有乳白色和新月形糊状。雌扇贝的贝类味道又肥又香，雄性扇贝的贝类细腻清新，新鲜扇贝肉的回味会有点甜，反正我都喜欢吃，我觉得好吃。
第3步：切掉扇贝肉上的黑内脏和黄色脸颊，保留扇贝边缘，可以吃，然后洗净。大多数海边的人不脱任何东西，只是吃它，我所有的海鲜脸颊都会被去除，只是个人习惯。一个绿辣椒和红辣椒，一个葱，至少生姜，生姜是海鲜的最佳伴侣。
第4步：用冷油加热平底锅，加入姜丝，炖葱，炒青椒和红辣椒片，炒洗过的扇贝肉，倒入准备好的酱汁，一起炒，让菜尝一尝。因为海鲜天生咸，所以它不再用盐调味。
步骤五：果汁可以干出来的锅，新鲜、香爽、酥脆、嫩滑是这道菜的特点，经济实惠，自己在家做清洁卫生的处理，其营养价值也非常丰富，经常吃扇贝可以健康的大脑、视力、脾胃也能滋养脸部， 抑制癌症控制肿瘤，如此高营养，如此低廉的价格，当然是人们餐桌上的首选。
分享海鲜酱食谱：
一勺淡酱油，一勺烹调酒，半勺香醋，少许糖，半小碗水搅拌均匀，如果需要上色，加一些旧酱油，否则不要添加。
杨妈妈今天分享的就是辣炒扇贝肉的方法，希望大家也喜欢。非常欢迎您的分享、留言、转发、收藏，您的转发和留言是对杨马最大的帮助和鼓励，谢谢！
#青岛再现天价海鲜#