福建紅蘑菇，和最近搖搖晃晃的聲音上很熱的"紅傘"不一樣，吃的也不會"躺闆"。它不僅具有可食用價值，而且具有經濟價值和森林管理價值（具體而言，資訊是可用的）。聽福建朋友說，紅蘑菇是福建婦女坐月必備品，但紅蘑菇也相對稀有和昂貴。
為什麼當地的紅蘑菇在福建賣得這麼貴？可能與福建當地人的飲食習慣有關。福建省最愛吃紅蘑菇的應該是鹽田人，鹽田人經常開玩笑說，紅蘑菇是讓老百姓吃貴的，鹽田人的飲食離不開紅茹。
聽朋友說，鹽田人最喜歡吃的面條會加入紅蘑菇，判斷一碗鹽水面條好壞，看鹵素面條裡面有沒有紅蘑菇。因為紅蘑菇具有充盈脾肝的作用，可以補充血液，強健胃腎。當地人經常使用紅蘑菇來混合他們的胃口，當他們不好吃。
女人在月亮上，需要補妝，月亮食物補品在每一個地方，都有自己獨特的關注，一些農村人喜歡炖老母雞湯，鲭魚湯供坐在月亮上的人喝，而坐在月亮上的鹽田人一定會吃紅蘑菇。紅蘑菇煮出來的湯品顔色是紅色的，紅色代表血色，即滋補血的意思，女人坐在月亮上吃一些紅蘑菇滋補健身，是以紅蘑菇和"南方紅參"說。
南方人喜歡湯。廣東人喜歡在湯裡放各種草藥，而福建人喜歡放紅蘑菇或海鮮幹貨，紅蘑菇常用來做湯，如紅蘑菇排骨湯、紅蘑菇鴨湯、章魚炖紅蘑菇等。
朋友還表示，他們會去山上采摘紅蘑菇，每年元旦都會拿紅蘑菇禮物，紅蘑菇在田野裡很多家庭都是必不可少的。福建人隻承認當地生産的紅蘑菇，很少在市場上購買紅蘑菇的房地産，紅蘑菇在福建當地供不應求，商品要稀有，是以市場價格也漲了。（以上圖檔源自網絡，更多精彩内容點選右上角引起注意）