福建红蘑菇，和最近摇摇晃晃的声音上很热的"红伞"不一样，吃的也不会"躺板"。它不仅具有可食用价值，而且具有经济价值和森林管理价值（具体而言，信息是可用的）。听福建朋友说，红蘑菇是福建妇女坐月必备品，但红蘑菇也相对稀有和昂贵。
为什么当地的红蘑菇在福建卖得这么贵？可能与福建当地人的饮食习惯有关。福建省最爱吃红蘑菇的应该是盐田人，盐田人经常开玩笑说，红蘑菇是让老百姓吃贵的，盐田人的饮食离不开红茹。
听朋友说，盐田人最喜欢吃的面条会加入红蘑菇，判断一碗盐水面条好坏，看卤素面条里面有没有红蘑菇。因为红蘑菇具有充盈脾肝的作用，可以补充血液，强健胃肾。当地人经常使用红蘑菇来混合他们的胃口，当他们不好吃。
女人在月亮上，需要补妆，月亮食物补品在每一个地方，都有自己独特的关注，一些农村人喜欢炖老母鸡汤，鲭鱼汤供坐在月亮上的人喝，而坐在月亮上的盐田人一定会吃红蘑菇。红蘑菇煮出来的汤品颜色是红色的，红色代表血色，即滋补血的意思，女人坐在月亮上吃一些红蘑菇滋补健身，所以红蘑菇和"南方红参"说。
南方人喜欢汤。广东人喜欢在汤里放各种草药，而福建人喜欢放红蘑菇或海鲜干货，红蘑菇常用来做汤，如红蘑菇排骨汤、红蘑菇鸭汤、章鱼炖红蘑菇等。
朋友还表示，他们会去山上采摘红蘑菇，每年元旦都会拿红蘑菇礼物，红蘑菇在田野里很多家庭都是必不可少的。福建人只承认当地生产的红蘑菇，很少在市场上购买红蘑菇的房地产，红蘑菇在福建当地供不应求，商品要稀有，所以市场价格也涨了。（以上图片源自网络，更多精彩内容点击右上角引起注意）