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中式點心的顔值天花闆~黑金螺旋酥

作者:豆果美食
中式點心的顔值天花闆~黑金螺旋酥

通過Queen_Chow"豆和果子的官方認證人"

<h2>材料</h2>

油性皮膚

中度面粉 120g

水 55g(适度增加或減少)

細砂糖 15g

鹽 0.5g

豬油 35g

smh.com.au

豬油 45g

低筋面粉 90g

<h2>練習步驟</h2>

中式點心的顔值天花闆~黑金螺旋酥

1、油性皮和團塊必須放松半小時以上,夏季要冷藏松散,薯片混合成一組幹粉即可,松弛完成後,油性皮和薯片分成5份,圓潤

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2、油皮張開,包裹在薯片中

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3、成25cm左右長的條帶

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4、卷起、合攏

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5、豆沙和蛋黃總重量約35g

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6、旋轉90°C

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7、再次開孔,長度50-60cm

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8、卷起來,厚得一緻哦-圈數越多,層次越多喲-.

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9、切成兩半

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10,然後按平開

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11、刷在金粉上,用金粉和高白葡萄酒在刷子上順滑

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12、放入CasCO315高值風力爐烘箱,特别适合小家庭使用Oh

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13、高效敲門,節省時間,省地方。180度20分鐘,全方位熱滲透,

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14、讓水準更清爽,烤箱後涼快吃好哦

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一個竅門,我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜!

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