很多人吃回鍋肉又回鍋牛肉，回鍋其實是一種烹饪方法，就是把煮熟的食材放回鍋裡再煮一遍。相信很多人都吃過回鍋肉，那有沒有人吃過回鍋魚？今天在這裡分享一鍋魚片，絕對是一種新穎的食物，可以打亂你對魚片新方法的了解。下面我們來看看這道菜的樣子！
成分
配料需要750克草魚。
成分
配料需要用适量的油，澱粉，丁香，豆類，大蒜幼苗，生姜，糖，葡萄酒制備。
方法
1、将準備好的草魚先宰淨，再在魚頭的尾部切一刀，用刀拍拍魚身，再把魚的側線拉出來。
2、可用刀片将魚片向下，然後去掉魚皮，将魚傾斜的一塊成塊。
3、将已經切好的魚放入小盆中，再加少許鹽，然後倒入适量的酒用手抓握。
4、撒上少許澱粉，抓好後腌制薄膜。
5、火鍋，倒入适量食用油，油熱後将腌魚片輕輕滑入鍋中，用小火煎炸。
6、将炸魚片放在盤子上備用，将底油留在鍋中。
7、在鍋中加入一湯匙豆沙醬，将豆瓣醬炒香。
8、多加入一點豆子，用鏟子将豆子碾碎炒。
9、然後放入适量的姜片，将其均勻炒熟。
10.然後将切好的大蒜幼苗加入，炒均勻。
11、倒入少許葡萄酒調味。
12，然後倒入少許白糖清新。
13.最後倒入已油炸的魚片，然後輕輕炒均勻，從鍋中取出。
這又回到了鍋裡，使魚片辛辣可口，順滑多汁，吃起來很美味，這種做法非常值得一試，喜歡吃辣的朋友試試！想了解更多美食實踐可以關注我呵呵，後續會給你帶來更多美食食譜推薦，謝謝大家的支援！