很多人吃回锅肉又回锅牛肉，回锅其实是一种烹饪方法，就是把煮熟的食材放回锅里再煮一遍。相信很多人都吃过回锅肉，那有没有人吃过回锅鱼？今天在这里分享一锅鱼片，绝对是一种新颖的食物，可以打乱你对鱼片新方法的理解。下面我们来看看这道菜的样子！
成分
配料需要750克草鱼。
成分
配料需要用适量的油，淀粉，丁香，豆类，大蒜幼苗，生姜，糖，葡萄酒制备。
方法
1、将准备好的草鱼先宰净，再在鱼头的尾部切一刀，用刀拍拍鱼身，再把鱼的侧线拉出来。
2、可用刀片将鱼片向下，然后去掉鱼皮，将鱼倾斜的一块成块。
3、将已经切好的鱼放入小盆中，再加少许盐，然后倒入适量的酒用手抓握。
4、撒上少许淀粉，抓好后腌制薄膜。
5、火锅，倒入适量食用油，油热后将腌鱼片轻轻滑入锅中，用小火煎炸。
6、将炸鱼片放在盘子上备用，将底油留在锅中。
7、在锅中加入一汤匙豆沙酱，将豆瓣酱炒香。
8、多加入一点豆子，用铲子将豆子碾碎炒。
9、然后放入适量的姜片，将其均匀炒熟。
10.然后将切好的大蒜幼苗加入，炒均匀。
11、倒入少许葡萄酒调味。
12，然后倒入少许白糖清新。
13.最后倒入已油炸的鱼片，然后轻轻炒均匀，从锅中取出。
这又回到了锅里，使鱼片辛辣可口，顺滑多汁，吃起来很美味，这种做法非常值得一试，喜欢吃辣的朋友试试！想了解更多美食实践可以关注我呵呵，后续会给你带来更多美食食谱推荐，谢谢大家的支持！