四乙酸鈉是食品安全國家标準GB 2760-2014《食品添加劑使用标準》中允許使用的添加劑，具有防腐、穩定性、抗氧化性、凝固性，可用于飲料産品、乳制品、泡菜、罐頭和水果等食品。
如果不按照規定或限制過量使用四乙酸鈉，會影響人體健康，導緻人體、上呼吸道、眼睛、粘膜中微量元素的流失，可引起嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，還會引起暫時性腎功能不全或血壓下降。
我國食品安全标準規定了在食品規則中使用四乙酸乙二胺作為添加劑、允許使用的食品種類以及允許使用的範圍和殘留量。杭州微源檢測和查詢相關文獻采用離子色譜法檢測乙二胺四乙酸二鈉含量。
儀器參數：
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列
AS9-HC陰離子分析柱，AS9-HC型陰離子保護柱
探測器
電導率檢測器
儀器型号
賽默森戴尼克斯 ICS 5000 plus
色譜柱溫度
30°攝氏度
化妝水
4.5 毫摩爾/升 Na2CO3
流速
1.5毫升/分鐘
樣品體積
10 u 升
測試結果：
結論：标準曲線的相關系數在0.999以上，樣品标記的回收率在95.2%~98.7%之間，準确度高。該方法簡單、可靠、省時，滿足目前測試的需要。