教你在家做杏幹，1次買了50斤杏子做，甜又甜又耐嚼，很簡單。做杏幹，真的值得一試，雖然需要花費很多時間，但是看到自己幹杏，那種質地飽滿，色彩鮮豔，成就感十足，今天就和大家分享一下，在家怎麼做杏子幹，杏幹色鮮豔誘人，色彩飽滿，味道甜美耐嚼， 實踐超級簡單，下面和我一起來看看下一個生産方法。
準備原料：
黃杏，糖
如何執行此操作：
1.剛從市面上買了一大盒新鮮杏子，1斤5美分，一共50斤花了25元，這個杏子吃不了多了，我們今天用它做杏幹，做杏幹建議買這個黃杏，不僅肉大塊厚，味道甜，而且杏子開得好， 杏子好拿出來，先把這些杏子都洗幹淨，洗完工藝，順便把裡面軟硬爛的都挑出來。
2.接下來，用手打開洗過的杏子，将杏肉和杏仁核放入不同的盆中。
3.然後将白砂糖倒入盆中，将白砂糖的量根據自己的口味加加，手工均勻翻轉，使這些杏子沾上白砂糖，混合均勻後再放在旁邊腌制4-5小時。
4.這個時候把杏子腌制好，裡面會腌出大量的水，然後把腌制的杏子一起倒入鍋裡，先開火煮沸，再轉火煮沸3分鐘左右，在烹饪過程中，每隔一段時間用鏟子混合， 煮沸時間不能太長，否則杏子會軟腐爛，杏皮會被取下，煮熟然後浸泡一個小時。
5.然後将杏子一個接一個地放在透氣工具的頂部，自然幹燥。
6.今天是第三天，一些杏子幹已經挂好了，盤子給大家看，我們這個杏幹做好了，色澤鮮豔誘人，色香、甜味和耐嚼，更美味，回味無窮。