水和草肥美容，螃蟹産品都很好。記者 王偉
景楚網（湖北日報網）（記者王偉記者陳朗）2012年，湖北水産養殖業明确提出，走"湖泊拆遷、水庫限制、河捕、魚池更新、深加工、品牌整合"的道路。
水産開發方式轉變，鄂州市梁子湖區32個湖泊全部被拆除，4萬多畝蟹養殖面呈現"懸崖狀"下降，逐漸歸零。為此，良子湖螃蟹養殖業曾沉寂了10年。
500畝、1000畝、2000畝、4600畝近4年來，在政府的引導和市場的調控下，良子湖區螃蟹養殖區呈指數級增長，螃蟹養殖業規模初步形成。
秋風，蟹足發癢;"喝涼子湖水種螃蟹"以"綠色""生态"的全新姿态，再次"從江湖中重新出現"，從實驗基地到生産線，從養殖用水進入網際網路，到大衆餐桌，走進千家萬戶。
生态農業，綠色農業。記者 王偉
生态修複 螃蟹飲涼子湖水"重新湧出江湖"
秋氣高，陽光明媚，走在鄂州市涼子湖區、涼子湖鎮，雲光輕拂風。堤岸外是一幅動人的生态"圖畫"，水清澈的岸邊綠意盎然，成千上萬的藍浪，萬鳥祥集，堤岸内是蓮田、水禽遊樂、漁民勞動與自然和諧發展的"好工作"。
9月26日，記者在兩子湖區一個鎮洞泾村會見了鄂州市良子湖漁業水産養殖專業合作社主席吳志峰。他轉讓了2000多畝地表養殖螃蟹，是目前鄂州市面積最大的螃蟹養殖基地。
在烈日下，吳志峰卷起褲管，皮膚黝黑，熟練地從桶裡撈出兩隻原生态養殖的雌蟹，色澤不錯，每隻大蟹的重量達到5隻以上，"小塊"每隻還可以達到3.5隻兩隻以上。
那天早上，他正在組織員工"捆"螃蟹，豎起智語，然後向北京、上海、廣州、深圳、東莞、中山等大中城市客戶快遞螃蟹。
據報道，2020年底，吳志峰從江蘇省來到鄂州市涼子湖區，與在涼子湖從事水産養殖多年的農民邱澤鵬一起成立了專業的水産養殖合作社，在廬山鎮涼子湖外調撥了2000多畝水， 并養殖長江中國天鵝絨蟹。
"在我的合作社中飼養的螃蟹，原始文化，水草的種植，蝸牛的繁殖，這些為螃蟹和美味的生活食材提供了極好的住宿。目前，喝涼子湖水長大的原生态養殖蟹，蟹黃糊肥，肉質鮮美，深受市場歡迎，"吳志峰說，受今年氣候影響，當地螃蟹市場時間已經推遲。
記者看到，合作社現有養殖水面10塊，水裡種滿了水草，這裡成為水鳥的覓食地和栖息地。在水中不僅有成群的鴕鳥，漁鷗，還有鴕鳥，大白鹳，紅鴨，蛞蝓和其他類型的水鳥。
"大量的水鳥聚集在養殖基地，每次螃蟹殼，也是螃蟹最脆弱的時候，大量帶殼的螃蟹成了肚子裡水鳥的美味，頑強的生命力螃蟹都活了下來，"吳志峰自嘲，半隻螃蟹被水鳥吃掉了， 另一半螃蟹留給食客。
當地栽培讓蟹苗"無懼田間"生長
從2012年10月1日起，湖北省《湖泊保護條例》實施後，梁子湖區螃蟹養殖業"過夜白頭"，雖然在随後的幾年裡有過零星養殖，但氣候不行，年養殖規模約500畝。
據統計，經過10年的降水，截至今年，全區螃蟹養殖面積逐漸擴大到4600畝。
鄂州市涼子湖區農鄉局水産養殖負責人劉道瑞表示，這幾年來，兩子湖區委和區政府除了在擴大螃蟹養殖面積方面做得足夠多外，還加大了苗種養殖力度，上下選擇好品種的努力， 幼苗在當地栽培也取得了一些成效。
湖北多肽品紅生物工程有限公司梁子湖磨刀150畝蟹苗養殖試驗基地，每年可供應150萬件成品"蟹扣"。9月26日上午，記者在實驗基地看到，14個集約化蟹塘在覓食平台上，無數蟹苗蜂擁而至，搶食。
基地技術總監胡良成介紹，梁子湖水質、氣候等諸多客觀條件都比陽澄湖好，但梁子湖螃蟹的美譽度遠不如陽澄湖，而且上市時間比陽澄湖，要晚半個多月。價格沒有優勢，陽澄湖螃蟹按賣的隻有，涼子湖區螃蟹按斤賣。
他的分析主要有以下三個原因，一是養殖戶沒有嚴格遵循螃蟹養殖作業的技術标準，二是蟹苗國産化二次養殖沒有受到攻擊，苗種沒有實作自給自足國産化，三是良子湖區地方政府的政策、資金支援和引導力度有待加強。
河蟹是"海水、淡水養殖"。胡良成說，這些年來，由于沒有合适的養殖環境，湖北省蟹苗先後從江蘇、浙江等地區引進。為此，基地加強技術攻勢，将早期的河蟹幼苗運回，投入到自己的溫室養殖中，使螃蟹更快地适應涼子湖區的氣候、水文、土壤等。
胡良成說，蟹苗從"綠蟹養殖"到"大眼幼蟲"，再到黑秩苗，再到半成品"紐扣蟹"，技術難度較大。螃蟹二次養殖技術國産化後，"螃蟹"将能夠快速适應梁子湖區的氣候、水文、土壤，未來，涼子湖區螃蟹可以與江浙螃蟹"手腕"，在全國市場上具有頻率共振競争。
選擇最好和更好的本地育種。記者 王偉
以市場為導向的發展，重塑良子湖螃蟹公益品牌
據悉，自2010年以來，湖北省水産局網絡的全省骨幹龍頭企業、核心基地、養殖戶及相關科研院所，組建了小龍蝦産業協會、河蟹産業協會和漁業協會，建立了"楚江紅"小龍蝦、"良子"牌兩子湖河蟹、"紅狐漁"三省水産共享品牌， 組建湖北水上"三航母"。
現在，小龍蝦産業的發展如火如荼，2020年，小龍蝦産業全産業鍊綜合産值達到520億元，成為海底之城農業的支柱産業、地方特色産業、農民的豐富産業。目前，宏湖緻力于建設強勢工業城市、水産城市、旅遊城市。隻有良子湖區螃蟹這個"載體"曾經沉入水底，漸漸微微，急需鳳凰涅槃。
良子湖區農鄉局局長何立通介紹，良子湖蟹享譽全國，暢銷國内外，相比陽澄湖蟹，但目前産量極其有限，面臨無名、缺貨、大量小等困難。
下一步，良子湖區将大力支援螃蟹産業發展，推廣稻蟹、蝦蟹養殖模式，加大苗種栽培力度，選擇優良品種，推廣生态養殖模式，種植好水草，保護水質，控制養殖密度，制定3個以上兩個規格出售，在品質上品。
何立通表示，鑒于"良子湖螃蟹"品牌被江夏區注冊，未來，良子湖區将打造"良湖好産品"等公益品牌，支援加工企業做好深蟹加工工作，如生産蟹醬等産品。未來五年，力争将涼子湖區螃蟹養殖面積擴大到2萬多畝，實作300萬斤産量，真正讓兩子湖區螃蟹養殖業，成為當地特色産業、養殖戶的豐厚産業。