假期過得太快,像龍卷風一樣
采取節後綜合症的身體
我又看了一遍
這一次,編輯将帶領大家
走進龍井記憶文化博物館
耐人尋味的武侯舊味道
我們一起及時帶着食物的氣味
用鮮血複活!
龍井記憶文化博物館

土橋不僅是南方絲綢之路的第一站,也是成都西通康藏和南托梅的古鎮。龍井記憶文化館由龍井社群于2019年在土橋街興建,呈現了土橋龍井的記憶文化,也發掘了一些土橋龍井風味獨特、品類多樣的美食。
絲綢業的發展促進了經濟的繁榮。土橋場鎮有十座寺廟和五座大會堂,每月的廟會充滿戲劇性,促進了小吃的發展和繁榮,孕育了許多著名的小吃。
一、面條
簇橋古鎮的美食由面條和谷物制成,具有精緻,風味和實惠的特色。許多著名的小吃起源于屠津古鎮沿線的街頭小販,經過幾十年的發展,幾百年形成了獨特的飲食文化。
特點:柔軟的麻,柔和的辛辣香味。石金面條按寸方形薄皮煮熟大鍋,有皮、洋芋、白蘿蔔、卷心菜、山藥、胡蘿蔔、豬肉、牛肉、雞肉,加入香料粉和豆漿及精制鹽,有色香味,進口生香味。
特點:進氣潤滑,香味無窮。水、蛋清混合面粉,拉一長排不斷的鉛,再用辣紅油,麻适宜,宜甜鹹,嬌嫩不粘牙。
二、零食
土橋舊時曾被譽為"無夜之城",可以看到當時繁榮的土橋田鎮,除了價格實惠的面館和菜肴外,還有許多精緻、風味十足的特色小吃。如:陸威、燕豆花、黃餅、珍珠元子、月桂餅、梨花餅等。
特點:柔軟甜美。将油炸的雷米磨成粉末。白砂糖、月桂汁混入米粉中,倒入五厘米高、兩尺見方的木框上,在上面鋪上紫紅色的扁平,再取下木框,切成三厘米寬、五厘米長、四厘米厚的蛋糕。
特點:柔和甜姜汁濃郁的香味。先蒸米飯,然後浸泡,然後磨成粉末,用篩子篩出細粉;将米粉、姜汁、熱植物油慢慢滲入裝有糖水的鍋中,在微熱下攪拌均勻,冷卻并裝裱,然後切成兩根手指10厘米長,一厘米厚的條狀,柔軟滋潤,香甜可口。
特點:濃郁的香味,入口香味。梨片前将湯煮成蛋糕,混合成米粉(煮成條狀,切成十厘米長的段,作為藥補品食品很受歡迎。
特點:酥脆柔軟甜美。豆沙、芝麻、玫瑰、核桃、花生三種口味制成各種餡料,味道甜美。
特點:酥脆甜美,入口即刻。簇橋陳油餅,好做小麻花。陳氏的在和面條要掌握冬熱夏涼春秋溫度的功法,面條和好發,要張開一條,壓一條,一條,最後捏成麻形油底殼,油不能熏,油炸不老不嫩,酥脆甜。
很多度假屋回家的小夥伴
踏上回家路的那一刻
懷舊情緒在舌尖蔓延
但是,不得不說
最懷舊是因為它太悲傷了
是以找點時間找點空閑時間
我們在一起
去玩卡武侯老味道!
來源:龍井記憶