在雲南
有一些食物
它被稱為與其他地方不同
事實上，它們是一回事
洋芋，寶谷，洋芋，玉米
圖：蒸洋芋
洋芋叫洋芋，玉米叫包果。雲南90人的每一個記憶都有這樣的聲音，為《貓捉老鼠》動畫電影《海芋頭和小米渣》配音。
雲南人稱湯姆的貓為大洋芋，兔子的八兄弟被稱為燃燒袋谷。
折疊耳根 - 魚腥草
冰鎮折疊耳根 圖檔：中國日報
說起折疊耳根，很多人會開始搖頭，它又辣又腥的味道，讓很多江浙地區和北方的小夥伴避之不理。
這是雲貴省最獨特的美食。冷混耳根是最常見的做法，配方也不同，被公認為下一餐之神。
面包
圖：墨江飛蛾
雲南人把所有能做成蛋糕的東西都稱為蟋蟀，根據每個地方的特點，他們創造了自己的特色。
如：大理西洲、昆明現代、公務渡輪、楚雄、西雙版納濺水、怒江石闆、模江、...
芫荽。。。芫荽
沒想到，香菜的真名是yán sui！受基因影響，有些人"讨厭"香菜，據一位不願透露姓名的反芫荽人說："香菜有臭蟲的味道。
而有些人瘋狂地愛上它，除了吃加香菜，甚至開發了很多周邊産品，比如：香菜香水、面膜、沐浴液......
香菜冰淇淋
香菜月餅
水和水
一座水山，一切都可以進入
來雲南旅遊的小夥伴，一定是被酒店老闆的"打水"搞糊塗了。其實，"打水"就是要讓調味品有意義。
雲南人的餐桌上，大魚肉設定又飽了，也總會有好幾口水。煮一大鍋蔬菜，一鍋，一道苦菜，一鍋，一個小瓜，一個火鍋，一個平底鍋，新鮮的黃瓜，還有一個鼻涕蟲......
對此，雲南人總會自豪地說："我們雲南人吃飯，注意'打水'。"
馬蹄鐵
圖檔：非常文山
在夏天的街道上，推着汽車的小販經常剝皮，裝在小塑膠碗裡出售。雲南人更喜歡生食的酥脆味道，而不是在兩個地區制作的傳統糕點馬蹄餅。
工匠甜瓜 - 佛手瓜
用甜瓜煮熟的湯是最常見的吃法，切開炒也是最好的。除了甜瓜本身，新鮮的甜瓜尖端加一點幹胡椒粉，也可以在餐桌上變得美味。
豆石 - 豆鼠尾草
圖檔：雲南省人民政府網
豆豆在雲南有着悠久的曆史，以沂門豆飯更為著名，除了石店豆粉、廬山豆粉、哈尼豆飯......豆腌是肉質的，但卻是雲南鄉村派對的招牌菜。
有一些食物
你認為它們是一回事
事實上
誘餌≠蛋糕
有人會疑惑，餌塊和新蛋糕明顯看起來味道相似，為什麼不一樣呢？事實上，它們的差異主要展現在材料上。新蛋糕是用米飯做的，蛋糕在不同地區制作：
北方新年蛋糕
北方蛋糕可以蒸或炸，主要是甜的。北京新年糕包括江米或黃米制成的紅年糕，100個水果糕和白年糕。山西習慣于用黃米粉（當地稱為意大利面條）制作年糕，并用大豆沙或搗碎的泥填充它們。河北習慣于将小棗、小紅豆和青豆加到糕上一起蒸，山東新米與紅棗和黃米蒸熟。東北大米主要由黏米和豆類蒸制而成。
紅年糕圖檔源網
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< h1級"pgc-h-right-arrow">江南新年蛋糕</h1>
長江下遊的新年糕是白色的，本身就是一種清淡的味道，由米飯與米飯混合而成，米飯更多的成品更軟，米飯更多的成品更硬。蒸、炸、切片或煮湯。常見的做法有雪菜肉絲湯糕、韭菜炒年糕等。上海的肋骨蛋糕也很獨特。江南一些農村用腳法做年糕，并命名為"腳糕"。
<h1級"pgc-h-right-arrow">上海排骨年餅吐槐食品站</h1>
<h1級"pgc-h-箭右">福建新年蛋糕</h1>
福州、甯德和莆田地區的白米飯與台灣常見的年糕相似，除芋頭、九重、大米、白章魚、白砂糖等外，福州人隻甜甜叫年糕，而紅糖、白砂糖等則有分類。
福建年糕是将米粉和米粉與白砂糖或紅糖混合，有添加花生、紅棗、紅豆等，然後又和面團，再放在年糕葉上蒸熟。
福建新年蛋糕圖檔來源網
福建省南部地區的閩年糕，即粘糕，為天然琥珀色，主要用于年慶節和送禮，由米飯、芋頭制成，通常切片煮熟，也可以用蛋汁包裹，或者太白的粉或蕃薯粉炒食品。
< h1級"pgc-h-arrow-right">廣東地區蛋糕</h1>
港澳、廣東等地很多海外華人餅也有橙紅色、嗎啡紅、透水的糕點，是甜的，表面有油，主要由米粉、糖和花生油混合煮熟，通常吃前切片後用慢火軟，傳統做法也會将蛋糕用蛋膏、太白的粉末炸成金黃色食用。新年的蛋糕經常被用來敬拜上帝。
金炒飯圖檔來源網絡
誘餌塊由大米制成，是雲南獨有的。
誘餌塊（非）源網絡
刻錄誘餌塊 源網絡
路邊的汽車推搡和出售誘餌塊，大概是許多人的日常早餐。在雲南的食用方式中，餌料也可以切片，蒸熟，油炸，烘烤。
烹饪餌線源網
騰沖大救援（炒餌塊） 圖檔：網
米粉≠生産線
過橋計線錯誤示範：
熱湯不是用砂鍋做的
圖：雲南孟子菊花跨過橋稻線
省後稻線還是大米線？它基本上是米粉。米粉的形狀像米線，但不是米線。大米線以大米為原料，而米粉除大米外，還添加了大比例的蕃薯粉、馬鈴薯粉等。米線和米粉在味道和儲存上是不一樣的。大米線的入口光滑，更有彈性;
蝸牛粉：用幹粉做源網
桂林米粉：用鮮粉做網源
此外，根據方法将大米基大米生産線細分為幹漿和酸米生産線。
酸米生産線采用傳統方法制作，發酵後研磨。這個過程複雜而耗時，但味道好，回味甜美，并具有米飯的香味。
幹奶米生産線是碾米粉直接在機器中擠壓，依靠摩擦的熱量使其糊狀成型，幹燥為幹米線，便于攜帶。
源網絡
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來源 雲南省共産主義青年團