大家好，我是明姐，一直都是美食愛好者，喜歡吃美食，喜歡做美食，也是導遊。姐姐說，既然你喜歡做飯這麼好吃，為什麼不寫出來分享，這不是，從今天開始，明姐可以專注于美食寫作，視訊制作，希望你喜歡轉發。
今天為大家做一個簡單的家用鐵闆燃燒
所需材料有：
肉：兩條豬腰、牛肉片（約300g）、細肉片（約300g）、後腿肉一塊（約300g）、肋骨一塊。（選擇你最喜歡的肉類搭配）
食材：生姜、大蒜、洋蔥、芹菜、韭菜、紅辣椒、幹紅辣椒（含桦椒、燈籠椒）、蔥。八角形，胡椒，辣椒香味，香葉，肉桂，橙皮（大材料裡面不能太完整，家庭版可以簡單做，沒有不能放，少一兩不影響）
素食菜肴：千張，玉米，洋芋，黃瓜，魔術芋頭豆腐，香菜（選擇自己喜歡的蔬菜搭配）
當然，除了這些，還需要準備一個韓版的鍋，家裡如果有直接鐵闆鍋就更好了。（明美子喜歡韓鍋，不粘鍋好用）
第1步：肉類處理，換刀
豬腰：買回來的豬腰本身需要把裡面的白色物體去掉，以免聞起來很大，可以要求直接從小販身上取下，明美這裡豬腰是從小販那裡取下來的，他們的刀子更快。然後畫出十字刀花，完成換刀。
豬腰成刀成腰花更好看
牛肉：不要沿着牛肉的質地切牛肉，那會很有嚼勁，不好吃，切掉的有質感的牛肉比較嫩。按如下方式切割并換成小塊。
五花肉：先放上火鍋熱豬皮，洗淨，放入冷水煮熟。加入适量的辣椒、八角形、香葉、韭菜、少許辣椒、橙皮、葡萄酒、韭菜、開水8分鐘。撈上去，切成薄片。這種肉吃起來有鹵味，聞起來小，不油膩。（如果材質不好，可以用姜蒜洋蔥胡椒酒煮熟，韭菜可以代替洋蔥或韭菜）
排骨：用五朵花的肉煮熟，是以吃的時候很容易煮熟。
加熱肉
在冷的水下平底鍋中煮8分鐘，或5分鐘。
五花肉片
後腿肉：兩種都有直接切片。薄肉托盤。
配料加工：姜片、大蒜片、青椒或紅辣椒環、芹菜片、洋蔥條、幹辣椒片、玉米粒、千皮、薯片、魔術芋頭豆腐片、黃瓜條等。
第2步：腌制硬化的成分
腌制配料表：油耗、醬油、醬油、酒、胡椒粉、孜然粉、胡椒粉、雞精、鹽、玉米澱粉、蛋清、辣椒面（可做少許香醋油，明美子改天特寫辣椒油生産，家版和商業版都有），家版配料很簡單，這樣的材料基本上每個家都有， 不用買，條件可以買一點燒烤、海鮮醬等。每種肉類腌料都是不同的，下面我們來看看。
牛肉腌制法：油耗、醬油、醬油（少量）、酒、胡椒粉（胡椒粒）、胡椒粉（少量）、雞精、食鹽、辣椒面、幹辣椒、青椒紅辣椒環、姜蒜片、芹菜片、孜然粉、蛋清
豬肉統一腌制方法：食用油、醬油、醬油（少量）、酒、胡椒粉（胡椒粒）、胡椒粉（少量）、雞精、食鹽、辣椒面、幹辣椒、青辣椒和紅辣椒圈、姜蒜片、玉米澱粉（隻加在後面的肉中即可加入，其他不加入）
豬腰腌制：油耗、醬油、醬油（少量）、酒（可多一點魚腥味）、胡椒粉（胡椒粒）、胡椒（少量）、雞精、鹽、辣椒面、幹辣椒、青椒環、姜蒜片、燈籠辣椒
注意事項：生泵送，油耗大，舊泵送裡面都是鹽，是以加鹽時不要過量，導緻太鹹。沒有舊的煙熏可以用家用醬油代替。
玉米粒可以用牛肉腌制，薯片可以用豬的後腿腌制，成千上萬的皮可以單獨用少許鹽腌制。（不喜歡濃重的味道，材料不能腌制，吃的時候直接在鍋下煎炸）
攪拌均勻，腌制備用。随着時間的流逝，一些更有品味。
這是又一次做，玉米粒和牛肉直接一起腌制，料類不腌制。
闆材已包裝
如果你不急于吃飯，可以放一個新鮮的袋子，冰箱冷藏存放。明姐在城裡做完了，星期五回家，帶孩子回家，和家人分享，這樣就得救了。開車回家一個多小時。
打包并帶回與父母，丈夫和孩子分享
第3步：韓版鍋要走上去，如果朋友焦慮，或者趕時間，可以先在煎鍋8裡炒熟，然後再放進韓版的鍋裡或鐵闆鍋裡吃。記得把油放進煎鍋裡。韓版鍋不粘鍋可以直接油炸，無需油。不要吃太油膩的建議不要放油。
媽媽不喜歡吃豬腰，是以我先在煎鍋裡煮熟，吃得差不多，最後放進鐵闆鍋裡吃，家人都希望大家照顧好哦。辣椒的選擇都不太辣，孩子也可以吃。喜歡辣椒的朋友可以選擇去天椒哦。
謝謝大家看，喜歡明美子包房菜，記得轉載贊美哦。謝謝。