大家好，我是明姐，一直都是美食爱好者，喜欢吃美食，喜欢做美食，也是导游。姐姐说，既然你喜欢做饭这么好吃，为什么不写出来分享，这不是，从今天开始，明姐可以专注于美食写作，视频制作，希望你喜欢转发。
今天为大家做一个简单的家用铁板燃烧
所需材料有：
肉：两条猪腰、牛肉片（约300g）、细肉片（约300g）、后腿肉一块（约300g）、肋骨一块。（选择你最喜欢的肉类搭配）
食材：生姜、大蒜、洋葱、芹菜、韭菜、红辣椒、干红辣椒（含桦椒、灯笼椒）、葱。八角形，胡椒，辣椒香味，香叶，肉桂，橙皮（大材料里面不能太完整，家庭版可以简单做，没有不能放，少一两不影响）
素食菜肴：千张，玉米，土豆，黄瓜，魔术芋头豆腐，香菜（选择自己喜欢的蔬菜搭配）
当然，除了这些，还需要准备一个韩版的锅，家里如果有直接铁板锅就更好了。（明美子喜欢韩锅，不粘锅好用）
第1步：肉类处理，换刀
猪腰：买回来的猪腰本身需要把里面的白色物体去掉，以免闻起来很大，可以要求直接从小贩身上取下，明美这里猪腰是从小贩那里取下来的，他们的刀子更快。然后画出十字刀花，完成换刀。
猪腰成刀成腰花更好看
牛肉：不要沿着牛肉的质地切牛肉，那会很有嚼劲，不好吃，切掉的有质感的牛肉比较嫩。按如下方式切割并换成小块。
五花肉：先放上火锅热猪皮，洗净，放入冷水煮熟。加入适量的辣椒、八角形、香叶、韭菜、少许辣椒、橙皮、葡萄酒、韭菜、开水8分钟。捞上去，切成薄片。这种肉吃起来有卤味，闻起来小，不油腻。（如果材质不好，可以用姜蒜洋葱胡椒酒煮熟，韭菜可以代替洋葱或韭菜）
排骨：用五朵花的肉煮熟，所以吃的时候很容易煮熟。
加热肉
在冷的水下平底锅中煮8分钟，或5分钟。
五花肉片
后腿肉：两种都有直接切片。薄肉托盘。
配料加工：姜片、大蒜片、青椒或红辣椒环、芹菜片、洋葱条、干辣椒片、玉米粒、千皮、薯片、魔术芋头豆腐片、黄瓜条等。
第2步：腌制硬化的成分
腌制配料表：油耗、生抽、老抽、酒、胡椒粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精、盐、玉米淀粉、蛋清、辣椒面（可做少许香醋油，明美子改天特写辣椒油生产，家版和商业版都有），家版配料很简单，这样的材料基本上每个家都有， 不用买，条件可以买一点烧烤、海鲜酱等。每种肉类腌料都是不同的，下面我们来看看。
牛肉腌制法：油耗、生抽、老抽（少量）、酒、胡椒粉（胡椒粒）、胡椒粉（少量）、鸡精、食盐、辣椒面、干辣椒、青椒红辣椒环、姜蒜片、芹菜片、孜然粉、蛋清
猪肉统一腌制方法：食用油、生抽、老抽（少量）、酒、胡椒粉（胡椒粒）、胡椒粉（少量）、鸡精、食盐、辣椒面、干辣椒、青辣椒和红辣椒圈、姜蒜片、玉米淀粉（只加在后面的肉中即可加入，其他不加入）
猪腰腌制：油耗、生抽、老抽（少量）、酒（可多一点鱼腥味）、胡椒粉（胡椒粒）、胡椒（少量）、鸡精、盐、辣椒面、干辣椒、青椒环、姜蒜片、灯笼辣椒
注意事项：生泵送，油耗大，旧泵送里面都是盐，所以加盐时不要过量，导致太咸。没有旧的烟熏可以用家用酱油代替。
玉米粒可以用牛肉腌制，薯片可以用猪的后腿腌制，成千上万的皮可以单独用少许盐腌制。（不喜欢浓重的味道，材料不能腌制，吃的时候直接在锅下煎炸）
搅拌均匀，腌制备用。随着时间的流逝，一些更有品味。
这是又一次做，玉米粒和牛肉直接一起腌制，料类不腌制。
板材已包装
如果你不急于吃饭，可以放一个新鲜的袋子，冰箱冷藏存放。明姐在城里做完了，星期五回家，带孩子回家，和家人分享，这样就得救了。开车回家一个多小时。
打包并带回与父母，丈夫和孩子分享
第3步：韩版锅要走上去，如果朋友焦虑，或者赶时间，可以先在煎锅8里炒熟，然后再放进韩版的锅里或铁板锅里吃。记得把油放进煎锅里。韩版锅不粘锅可以直接油炸，无需油。不要吃太油腻的建议不要放油。
妈妈不喜欢吃猪腰，所以我先在煎锅里煮熟，吃得差不多，最后放进铁板锅里吃，家人都希望大家照顾好哦。辣椒的选择都不太辣，孩子也可以吃。喜欢辣椒的朋友可以选择去天椒哦。
谢谢大家看，喜欢明美子包房菜，记得转载赞美哦。谢谢。