周甯美食
周甯縣位于福建省東北部雄豐山脈，面積1046平方公裡，人口18萬。當地優越的自然條件營造出獨特的魅力風光。飲食文化沉澱百年至今，成就了一個獨特而美味的和平小鎮。
1份小吃
炸魔術洋芋
芋頭是一種多年生草本植物，生長在海拔250-2500米處，常栖于周甯山澗邊。當地人引進後，田野作為主要蔬菜廣泛種植，并提煉出一種著名的特色食品——魔術洋芋餅。
雞蛋卵
鮮蛋麸是周甯獨有的特色小吃，周甯煙鬥洋芋叫"吳蛋"。馬鈴薯作為主要原料，其營養成分非常豐富，含有蛋白質、維生素、鉀、膳食纖維等，能促進脾胃的消化功能，防止便秘，馬鈴薯還具有一定的美容、抗衰老、抗癌等功效，有詩句贊美：溫暖的軟玉深色香味，但輕紗慢口感。
煮雞蛋
煎蛋炖煮
雞蛋部分
雞蛋段，是周甯民間酒桌的必備菜，也是一種可愛的吉祥風味小吃。将純蛋黃液與雞蛋或鴨蛋攪拌，然後在熱鍋中烘烤成熟的薄片。切成小手指，呈面條狀，放在煮熟的線上。以前，它不是"零食蛋"來娛樂整個餐桌的客人。
甜瓜腦
瓜腦也被稱為蕃薯粉面條。它是采用細膩的純瓜粉和熱沸水純手工縫制而成的，這個過程非常精密的響應速度和"和面條"功夫，味道QQ，它富含維生素和礦物質，營養非常豐富，愛吃的食物你一定不能錯過哦！
泥面
在周甯幾乎每家每戶都會煮泥面，這種獨特的風味已有數百年的曆史。小時候在家時，經常像個屁蟲一樣跟着弟弟，拿着鐵罐收割後在田裡抓泥;
黃琪
以前，我們周甯農村過年，有制度。他們常把豐收年、喜之年稱為"今年有一排！它是歲月甜蜜的象征（粘稠的），當（鼻涕蟲）進來并年複一年地生活時。味道甜美，金黃色。
拉糖
La Sugar（切米糖） - 周甯谷法的拉糖工藝起源于清朝康熙時代。傳統的做法是将大米、麥芽等原料變成糖薄，加入切碎的生姜煮一會兒，将糖放在闆上等待冷卻。當糖凝固成半液體時，将一大團糖變薄放在一個大鈎子上，一遍又一遍地拉動，然後将其取出并用大拇指将其拉成一小塊。當糖冷卻下來完全變硬時，它變得很小。在舊時代，在收割大米期間，糖藝家在田間散步出售，是以"拉糖"也被稱為"切米糖"。
碗筷
這道菜美味而神奇。外人稱這道菜為美味的熱果凍。菜肴，莖和葉，新鮮，幹燥可以煮熟。用米湯和蔬菜烹饪後煮平底鍋。像其他湯一樣放入碗中，然後将調味品與周甯傳統秘方的調味料混合到蔬菜湯中，它将變得冷凍而美味。
苦椎餅
苦椎糕，又稱年糕。澱粉從紙漿中提取，并通過十幾個複雜的過程進行加工。再加上特殊的烹饪技巧，味道鮮美。
苦脊椎果實
尤斯
将純蛋黃液與雞蛋或鴨蛋攪拌，然後在熱鍋中烘烤成熟的薄片。切成小手指，呈面條狀，放在煮熟的線上。以前，它不是"零食蛋"來娛樂整個餐桌的客人。
金丸
将南瓜去皮，切成絲，加入少許鹽、生姜、面粉、蕃薯腦，手捏均勻，用筷子夾緊煮沸的植物油（當地油茶油最好）炸成金黃色，鍋裡，即可食用。它的味道甘甜酥脆，是一道非常美味、色彩濃郁、香味極佳的素食菜肴。
七步肉餡餅
七步肉餡餅是經過面粉反複攪拌揉捏，使面粉更有彈性，然後用幾朵花和少許洋蔥花，放入烤箱，用炭火烤熟，保證肉的油滲入面粉中，達到完美調和的色香味， 保證吃得酥脆可口。
周甯的面條
面條實際上是用水和一些調味料炸成兩半，然後在鍋裡烤一會兒。但做完後味道很香很濃，相比油炸面條不會那麼油膩，而且有點幹，味道不錯。很多人說十字街很好吃，我以前沒吃過，不知道，但是現在很清淡也不是很好吃。
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水果和蔬菜
羊奶果實
羊奶果實（别名;虱子果實、綿羊山樹、長莖和蛞蝓）。多年生常綠藤本植物，成熟果實鮮紅至紫紅色，鮮果生食，可食用91%，酸甜，适量可口，水分充足，色澤鮮豔。在周甯鄉間偶爾上山會遇到一棵樹，比如采摘一粒送到入口，一口，酸甜的汁液就會湧出。尤其是綠色，口吃，酸在心裡，記住一輩子。
樹種
樹種生長在周甯山，是一種野果，果實小，成熟時味道甜美，原籍周甯人，小時候就吃過。樹高的"樹籽"不是很甜，隻有那些躺在草叢中的"樹籽"是甜的。
無花果
無花果喜歡溫暖潮濕的氣候，周甯提供了優越的生長環境，富含蛋白質分解酶、脂肪酶、澱粉酶和氧化酶等酶，滋潤肺部，滋潤腸道。
野生陽梅
野生楊梅在周甯并不罕見，7月初，野生楊梅在山上偷偷成熟，或被鳥獸啄食，或自由留下樹枝散落在地上。野生陽梅氣味獨特，沖擊力強;味覺酸澀，執着固執——猛烈的打擊組合，一種清澈的回味，必然會給人一種甜蜜的感覺，淨化後放回舌頭，然後從生理上放到心理上，逐漸放松下來——所謂不經風雨的地方能看到彩虹，大概是這樣。