說到食物，生來就是中國人，當然是為此感到非常自豪的。中國菜基本上可以看作是浩瀚食物宇宙的中心，因為中國人在這一點上真的不需要謙虛，無疑是一個巨人的美食世界。小系列是标準食品，各種口味的食物小編都喜歡吃，吃完後會學會做，做好後食譜分享給大家，希望大家喜歡。如果你喜歡美食，喜歡做飯的朋友請關注我，我這裡有你喜歡的各種美食。
芹菜百合
材料：芹菜400g，百合100g，辣椒2，鹽1勺，雞精少許
方法
1.選擇芹菜葉洗淨，百合如果是幹百合，需要提前在水中浸泡幾個小時。
2.将芹菜切成小塊，根較厚，需要切開。
3.将油放入熱鍋中，加入芹菜，用大火煎1分鐘。
4.放入百合、鹽、雞精繼續炒2分鐘，即可裝盤。
去除骨骼和果肉的青椒
材質：豬扇骨600g，青椒200g。植物油50g，大蒜米飯10g，酒鹽5g，骨湯100g，胡椒1g。
1、将扇骨洗去血水，放入水盤煮熟的肉（骨頭可炖後做菜），撕成小塊;青椒水洗切圈。
2、将鍋油燙，蒜蓉米飯爆香，下入骨，青椒環炒，煮入湖酒，加鹽調味，放骨湯幹，放胡椒可出鍋。
山椒牛肉絲
材料：牛肉，紅辣椒，起泡野椒，香菜，生姜，大蒜，洋蔥，葡萄酒。
做法：1、切牛肉，加入酒和胡椒腌制一會兒。紅辣椒和山胡椒切，香菜切，姜蒜切，洋蔥切。
2、将适量的油放入鍋中，80%熱時放入牛肉絲中炒至撈出後變白，鍋内留出底油，加入胡椒粒過濾後過濾掉。
3、放入蒜蓉中，再加入洋蔥絲、紅辣椒絲炒，下入牛肉絲和香菜段，倒入少許酒中，放入少許泡泡山椒水入鍋中，炒兩粒入油即可出鍋。
油炸醬
1、鲭魚背肉洗淨，用刀切成7厘米長的段，放入沸水鍋中，加紹酒10克，出水後，魚出排水水使用。
2、煎鍋熱，加熱豬油75克，至60%熱，将洋蔥姜末、鲭魚炒、加紹酒、醬油、鹽、糖、雞湯，動小火五分鐘，把火用水澱粉鈎，加醋，把鍋變成糊盤。
3、用鐵勺将糊狀物放在小孔上，放入蒜泥。用大火清洗煎鍋，将芝麻油加入80%的火，啟動平底鍋，将芝麻油倒在大蒜泥上，撒上胡椒粉。
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