洛南美食丨倉颉麻花在石門

黃帝時期，羅南岩門地區廣泛呈蠍子狀，危害十分廣泛。大約一半被蠍子毒死的人。當時，蒼古正在荔南石門上做一句話，他為了詛咒蠍子，在農曆第二天開始，讓家人和好面條拉長條，擰成毒蠍尾巴，吃完後炸，叫"咬蠍尾巴"。後來，毒蠍被移走，救出了石門區域勤勞的群衆。随着時間的流逝，這種"蠍子尾巴"進化成了現在的大麻花。石門人紀念蒼古人的工作，稱這裡的麻花為"蒼古麻花"。

是以，石門麻花被賦予了吉祥、康泰和平的道德。每逢元旦或紅白喜事，當地人總是用麻花來款待客人或作為禮物來傳播這個詞。石門麻花友誼的美麗意義和特殊功能，以濃郁的羅貝風格逐漸成為飲食文化的重要組成部分。

明朝末年，王子成在石門修行時，品嘗了石門集鎮的麻花，稱贊它們"香味"、"香味"、"面包屑、薯片和薯片"。李子成後稱皇帝為建國，然後作為貢品。石門麻花成為一種向價值緻敬的直起，工藝配方由創始人口服傳播，秘訣。普通人隻能偶爾在節日婚宴，拜訪朋友和親戚以及重大節日時品嘗。多年來，帶着一點神秘感，石門麻花一直"深藏在深藏"。改革開放後，随着外國遊客的增加，石門馬華也去了縣裡、省裡、北京，名氣越來越大。

作者：盧三雲（石門鎮文化站站長，洛南縣政協文化史委員會委員）