洛南美食丨仓颉麻花在石门

黄帝时期，罗南岩门地区广泛呈蝎子状，危害十分广泛。大约一半被蝎子毒死的人。当时，苍古正在荔南石门上做一句话，他为了诅咒蝎子，在农历第二天开始，让家人和好面条拉长条，拧成毒蝎尾巴，吃完后炸，叫"咬蝎尾巴"。后来，毒蝎被移走，救出了石门区域勤劳的群众。随着时间的流逝，这种"蝎子尾巴"进化成了现在的大麻花。石门人纪念苍古人的工作，称这里的麻花为"苍古麻花"。

因此，石门麻花被赋予了吉祥、康泰和平的道德。每逢元旦或红白喜事，当地人总是用麻花来款待客人或作为礼物来传播这个词。石门麻花友谊的美丽意义和特殊功能，以浓郁的罗贝风格逐渐成为饮食文化的重要组成部分。

明朝末年，王子成在石门修行时，品尝了石门集镇的麻花，称赞它们"香味"、"香味"、"面包屑、薯片和薯片"。李子成后称皇帝为建国，然后作为贡品。石门麻花成为一种向价值致敬的直起，工艺配方由创始人口服传播，秘诀。普通人只能偶尔在节日婚宴，拜访朋友和亲戚以及重大节日时品尝。多年来，带着一点神秘感，石门麻花一直"深藏在深藏"。改革开放后，随着外国游客的增加，石门马华也去了县里、省里、北京，名气越来越大。

作者：卢三云（石门镇文化站站长，洛南县政协文化史委员会委员）