蘆筍炸蝦
食材： 活蝦、蘆筍、生姜、大蒜、韭菜
調味料：鹽，葡萄酒，生泵
方法：
1.先把蝦從頭上取下來，把蝦線拿出來，然後打開背到殼上（或者不打開背），然後洗幹淨（如果麻煩，可以直接買到新鮮的果仁）。
2.洗淨後，加入一些鹽，葡萄酒，生姜，攪拌均勻腌制一會兒。
3.将蘆筍洗淨并直接切成小塊（如果蘆筍變老，請将其去皮）。
4.将大蒜切成薄片，将韭菜白成小塊。
5.加水到鍋裡，用少許鹽煮沸，滴幾滴油（這樣蔬菜就會保持綠色），把蘆筍倒進去，煮1分鐘撈出魚，煮久久不脆（我買了比較嫩的），喝點冷水後。
6.将油倒入鍋中，加熱油加入大蒜，聞到香味後加入蝦，蝦仁炸成變色，加入蘆筍炒，然後加點鹽，生泵送，油炸均勻。
7.出鍋盤，營養可口的蘆筍炸蝦仁已準備就緒，新鮮酥脆，非常美味。