By 美食日記（官方認證的豆類和水果美食人）
<h2>材料</h2>
紅棗（蕃薯）2小
大蒜頂部 1 勺
鹽 1勺
細砂糖 1勺
白醋 1勺
紅油 2勺
蔥
芝麻
<h2>練習步驟</h2>
1、紅棗（蕃薯）切成薄片，如果是大紅棗，先用刀切出生長塊，再切片
2、在水中加入一大勺鹽，倒入浸泡半小時的薄片中，過濾幹水後洗掉表面澱粉，然後用廚房用紙擦幹水
3、将油燒至60%的火，倒入薄片油炸至金黃色
4、油炸好的薄片魚起來，用廚房紙吸幹油，盤裝
5、取一小碗，倒入大蒜、鹽、糖、白醋和紅油，攪拌均勻
6、将調好的紅醬倒在棗子上，然後撒上洋蔥和芝麻
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