是大海！是大海！是大海！重要的事情要說三遍，經過漫長的等待，海鮮的價格終于便宜了。我一大早就跑到海鮮市場，看着新鮮的鮑魚，忍不住渾身發抖。3元一，這個價格讓我大吃一驚，比以前便宜了一半，趕緊采摘了一些鮑魚帶回家。
鮑魚除了蒸吃，其實還有很多做法，比如湯、冷拌、油炸等等。
以前懶哥和大家分享鮑魚釣魚米飯，味道很好，很多朋友都想說好。
好了，今天懶哥再跟大家分享一個簡單的快手炸鮑魚片，味道鮮美，特别好吃，一起來看看怎麼做吧！
材料：
鮑魚，芽，紅辣椒，胡蘿蔔，生姜，大蒜，水澱粉，香醋油，白胡椒壓碎，鹽，雞精。
方法：
将芽和胡蘿蔔洗淨并切成菱形薄片。
紅辣椒去ti，去籽，切成菱形薄片。
刷掉鮑魚表面的黑色薄膜，沖洗幹淨。用勺子挖出鮑魚肉，去除鮑魚牙齒和内髒，然後用水清洗。
用廚房紙巾吸收鮑魚表面的水分，用刀将鮑魚片切成薄片。
将水倒入鍋中，然後倒入腰帶和胡蘿蔔片。
芽基本煮熟後，倒入紅辣椒片和水5秒鐘。
最後倒入鮑魚片，推開，當鮑魚片變色時，就可以把鍋裡所有的食材都撈出來了。
放入冰水冷卻。
将鍋中的水晾幹，加入少許油，倒入三分之一的油，加入生姜和大蒜。
加入一小碗水，用适量的鹽、白胡椒和雞肉調味，攪拌均勻。
在水下将鮑魚片、魚芽、胡蘿蔔片、紅辣椒片，迅速炒均勻。
倒入适量的水澱粉以滴答作響，即可出鍋。這炸鮑魚片做完了，吃起來味道很好，清爽爽口，沒有異味，清爽不油膩。