是大海！是大海！是大海！重要的事情要说三遍，经过漫长的等待，海鲜的价格终于便宜了。我一大早就跑到海鲜市场，看着新鲜的鲍鱼，忍不住浑身发抖。3元一，这个价格让我大吃一惊，比以前便宜了一半，赶紧采摘了一些鲍鱼带回家。
鲍鱼除了蒸吃，其实还有很多做法，比如汤、冷拌、油炸等等。
以前懒哥和大家分享鲍鱼钓鱼米饭，味道很好，很多朋友都想说好。
好了，今天懒哥再跟大家分享一个简单的快手炸鲍鱼片，味道鲜美，特别好吃，一起来看看怎么做吧！
材料：
鲍鱼，芽，红辣椒，胡萝卜，生姜，大蒜，水淀粉，香醋油，白胡椒压碎，盐，鸡精。
方法：
将芽和胡萝卜洗净并切成菱形薄片。
红辣椒去ti，去籽，切成菱形薄片。
刷掉鲍鱼表面的黑色薄膜，冲洗干净。用勺子挖出鲍鱼肉，去除鲍鱼牙齿和内脏，然后用水清洗。
用厨房纸巾吸收鲍鱼表面的水分，用刀将鲍鱼片切成薄片。
将水倒入锅中，然后倒入腰带和胡萝卜片。
芽基本煮熟后，倒入红辣椒片和水5秒钟。
最后倒入鲍鱼片，推开，当鲍鱼片变色时，就可以把锅里所有的食材都捞出来了。
放入冰水冷却。
将锅中的水晾干，加入少许油，倒入三分之一的油，加入生姜和大蒜。
加入一小碗水，用适量的盐、白胡椒和鸡肉调味，搅拌均匀。
在水下将鲍鱼片、鱼芽、胡萝卜片、红辣椒片，迅速炒均匀。
倒入适量的水淀粉以滴答作响，即可出锅。这炸鲍鱼片做完了，吃起来味道很好，清爽爽口，没有异味，清爽不油腻。