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天津探店|一碗有“靈魂”的三鮮打鹵面

天津探店|一碗有“靈魂”的三鮮打鹵面
天津探店|一碗有“靈魂”的三鮮打鹵面

新品上市

天津探店|一碗有“靈魂”的三鮮打鹵面

- 鹵素愛好者,不是鹵素囊 -

在此之前

關于天津傳統面館,尤其是三鮮打鹵素面

幸福路,開了幾年的"麥面店"

這是我去最多的面館

除了面條足夠好吃,菜也飽了

糖和醋面筋,具有完美的酸甜比例和酥脆的味道

"迷路"更美味。

是時候在戶外吃飯了

這就是面條的潮流

在金城炙熱的露天"馬沙"中完全不敗

真正的牛B!

天津探店|一碗有“靈魂”的三鮮打鹵面

- 對出售什麼感到困惑,幾乎建議撤回 -

回過頭來今天的面館

春節前找到的

每次下班後開車經過奉化大橋

将與TA一起經過

相信風水的話

據說,這種開店在"橋上"是無法保住的錢。

這不是開店的好地方

以及我一開始沒有吸引我的原因

但僅僅是因為店名——三湯面

湯面或鹵素面

它到底賣什麼?

線上檢視除了一碗三個新鮮打碎的鹵素面條照片...

也沒有參考評估

勸阻能力 MAX

天津探店|一碗有“靈魂”的三鮮打鹵面

- 第一次誤擊的經曆 -

首次通路

純粹是因為那莫名其妙的靈魂折磨

"午餐是什麼?"跳出來時

正好經過奉化大橋

門的心髒沉沒了

收銀機附近的桌子上除外

撒開幾個被沒收的空碗

不是一個客戶

它看起來不太好!

店主是天津的大師

可能看到我的思想

指着牆上單調的"菜單",自信滿滿:

"試試三個新鮮的面條!"

向你吃過的所有東西問好

你吃這碗有多幹淨。

這個"話"曾經讓我懷疑

那些空碗被故意放不羁。

天津探店|一碗有“靈魂”的三鮮打鹵面

這張臉最終出現在桌子上,有點驚人

差點被說服退出小面館

一碗20元的腌面也有這麼精緻的擺設

與一般城市井面館的"棕色人"相比

滿滿的"雅苒叔叔"粉絲

天津探店|一碗有“靈魂”的三鮮打鹵面

蝦,魚肉末和醬汁不是清真食品

目前還不清楚

選擇綠色黃瓜絲,黃色胡蘿蔔絲和白豆芽

占據市場C級地位

作為一碗鹽水面條,成本效益很不錯

天津探店|一碗有“靈魂”的三鮮打鹵面
天津探店|一碗有“靈魂”的三鮮打鹵面

——三湯鹵素面終于"解決"了什麼 -

而所謂的"三湯鹵素面"

通過老闆的介紹,也解決了難題

根據店家招牌面食——"三鮮"清真面條

而"三湯"則以豬粘骨、豬李子肉、整雞

久久的小火慢慢煮成特制的高湯,用來破解鹵素

将面條混合食用,并獲得第二個驚喜

三鮮鹵風味飽滿,面條濃郁順滑

這是我最喜歡的味道

天津探店|一碗有“靈魂”的三鮮打鹵面

而且必須額外提及

除了必需的幹香,黃色花椰菜,木耳,腐爛的竹子,蘑菇

鹵素中還有一個"蘑菇"身影

這是東北菜"叔叔領進門,雞吓跑靈魂"

"官方認證"的雞肉炖蘑菇成分

炖煮需要30分鐘以上才能釋放出極緻的新鮮味道

整體出來這樣的"陣容",恐怕并不少見!

結論

在天津威注意吃面條的當天、生日、做快樂的事情、阿姨的日子等等,吃大到貨是一種儀式感。從一道菜和四盤菜單開始并不罕見,即使你在一張桌子上。

但很明顯,這樣的戰鬥對"一個人吃飯"并不是很友好。如果選擇一碗能濃縮金城"釣魚面"精華的玩家,"三湯鹵素面"是我個人的推薦。