油炸茄盒子的做法

練習步驟

1、原材料。

2、放入一碗豬肉末、鹽、酒、胡椒、韭菜、生姜、少許卷心菜碎。倒入胡椒水并攪拌。

3、将茄子去皮成一系列刀片，切得少許薄，易成熟，少許面粉。

4. 将肉末倒入茄子盒中。

5、開口處還蓋有面粉。

6、把所有的茄子都依次做成。

7、面粉放入雞蛋中，加鹽，不要加水，攪拌均勻。茄子挂糊。

8、鍋下中火，小火炸至金黃色即可。

9、成品。

技巧

茄子剝成一系列刀片，切得稍薄一點，肉餡不要填得太多，容易成熟。用面粉切下茄子片，使肉末和茄子粘得好，油炸時不會暴露。

情緒故事

茄子盒，口感柔軟，味道鮮美，非常适合牙齒不好的孩子和老人食用。