海鮮會燒伐·海的味道我知道丨炒海蜇：口感脆爽，剛上桌就搶光

在舟山，海獺是餐桌上必吃的一餐。廬山兩端的海獺在外面都很有名。雙洞海獺，栖息在南港海的雙頭洞。早在明末清初，兩個穴居人就紮根于此地，每年七八月，都能捕獲上千磅的成品。

今天為您介紹的是海獺菜，做法新穎簡單，味道清脆，就是炸海獺。

如何制作：

1、清洗新鮮黃花椰菜等配菜;

2、将新鮮的海獺切成條狀清洗;

3、将配菜和海獺澆水;

4、火鍋下油，炒邊菜，生的可破;

5、放入海獺炒;

6、放入适量的鹽和少許生香味，炒2分鐘，取出鍋。

來源：浙江新聞客戶 記者 何毅一騰廷共享聯盟 廬山站 下冰亭