海鲜会烧伐·海的味道我知道丨炒海蜇：口感脆爽，刚上桌就抢光

在舟山，海獭是餐桌上必吃的一餐。庐山两端的海獭在外面都很有名。双洞海獭，栖息在南港海的双头洞。早在明末清初，两个穴居人就扎根于此地，每年七八月，都能捕获上千磅的成品。

今天为您介绍的是海獭菜，做法新颖简单，味道清脆，就是炸海獭。

如何制作：

1、清洗新鲜黄花椰菜等配菜;

2、将新鲜的海獭切成条状清洗;

3、将配菜和海獭浇水;

4、火锅下油，炒边菜，生的可破;

5、放入海獭炒;

6、放入适量的盐和少许生香味，炒2分钟，取出锅。

来源：浙江新闻客户 记者 何毅一腾廷共享联盟 庐山站 下冰亭