蓮花，相信大家都不要少吃，這是我家常吃的一種蔬菜，它不僅酥脆可口，營養豐富，無論是炖骨湯，還是油炸或冷拌，都是很好的一頓家常菜。
不知道你最喜歡蓮花的什麼？
哪一個是我最喜歡的蓮花練習？那一定是一朵容易做的酸蓮花。
辣蓮丁，做法比較簡單，非常适合家庭制作，而且下餐可以開胃，是一頓非常好的飯。但是蓮花要做好吃，還是有一些竅門，如果不了解這些竅門，做成蓮花可能是黑色的，不好吃。
據說今天武漢解封了，隻是湖北盛産蓮花，是以今天買了蓮花回家做開胃菜。
今天來我家做辣蓮丁的練習分享給大家，如果你喜歡這種家常菜，不妨先收集一下，免費可以試試。
辣蓮丁
材質：蓮花、大蒜、韭菜白
調味料：白醋、白醋、食鹽、胡椒粉、醬油、醬油、老幹母、水澱粉
"詳細做法"
1.蓮花買淨後，剝去蓮花，然後切成厚片，最後切成蓮花丁，切成淡鹽水泡，這樣可以防止蓮花變黑。選擇蓮花時，盡量不要選擇裡面的泥，否則會很難清洗
2.将準備好的大蒜與蔥切碎，然後調好醬汁，取一碗，放入半勺白砂糖，2湯匙白醋，少許鹽，适量胡椒粉，一勺醬油，一點舊抽，最後倒入一小半碗溫水中， 攪拌均勻，然後備用。
3.将水放入鍋中煮沸，倒入2勺白醋，白醋可以防止蓮花變黑，然後将準備好的蓮花倒入水中，大約一分鐘左右。好水的蓮花撈出多餘的水來排幹水。
4.将油放入鍋中，放入大蒜、洋蔥放入油炸香，香味散去後，放入一勺老幹母，豆瓣醬或辣椒油即可，煎完紅油後，倒入蓮花丁，火均勻油炸，然後倒入調好的醬汁中， 炒30秒左右，荷花叮長時間不炒。時機成熟時，倒入适量的水澱粉，滴答作響薄薄的坩埚。
5.蓮花叮湯變濃，可以關掉熱騰騰的鍋，放好準備好的蓮花叮盤就可以打開吃了。這酥脆可口的米飯自制菜肴已經準備好了，就像可以嘗試這種辛辣的蓮花叮。
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