黃精黑豆泥鳅湯，為長輩強筋骨，烏白發

溫/陽城晚報記者 張華記者 黃月星

金秋送涼，丹桂香。在廣州進入秋冬，有一種"堅持秋"的習俗。廣州市第一人民醫院藥劑科藥劑師黃春向家裡的長者推薦了強肋骨湯、養血、補肝補腎、孝順的長者，再合适不過了。

這種湯的材質是20克黃精，60克黑豆，300克泥，1瓣陳皮，姜三片，适量食用油，适量鹽。

中醫認為，黃色精華口感平淡，不僅能補充空氣和滋養五髒，而且起到黑發、抗衰老的作用，其藥用平和、滋補而不幹燥，是老年人的理想補品。黑豆又稱黑豆，口感甘甜平淡，無毒，具有瘦體、脾寬、補血、抗衰老功效。泥漿具有保濕的作用，補充脾髒和腎髒，雖然黑色不會滑落秋天，它的外觀不是陽氣，而是因為它營養豐富，被稱為"水參"。陳皮健促進脾髒運輸，不僅慢黃精華，還能調節口感。

黃春和指出，這四樣東西一起煮熟，可以起到強肋骨、養毛和補肝腎的作用。這種湯适合脾胃虛弱的中老年人，或早發白發的人。藥劑師還提醒，雖然黃色精華物好，但質地油膩，有助于濕潤傷害，痰濕滞，糞便射精時不宜服用。

來源：羊城晚報