黄精黑豆泥鳅汤，为长辈强筋骨，乌白发

温/阳城晚报记者 张华记者 黄月星

金秋送凉，丹桂香。在广州进入秋冬，有一种"坚持秋"的习俗。广州市第一人民医院药剂科药剂师黄春向家里的长者推荐了强肋骨汤、养血、补肝补肾、孝顺的长者，再合适不过了。

这种汤的材质是20克黄精，60克黑豆，300克泥，1瓣陈皮，姜三片，适量食用油，适量盐。

中医认为，黄色精华口感平淡，不仅能补充空气和滋养五脏，而且起到黑发、抗衰老的作用，其药用平和、滋补而不干燥，是老年人的理想补品。黑豆又称黑豆，口感甘甜平淡，无毒，具有瘦体、脾宽、补血、抗衰老功效。泥浆具有保湿的作用，补充脾脏和肾脏，虽然黑色不会滑落秋天，它的外观不是阳气，而是因为它营养丰富，被称为"水参"。陈皮健促进脾脏运输，不仅慢黄精华，还能调节口感。

黄春和指出，这四样东西一起煮熟，可以起到强肋骨、养毛和补肝肾的作用。这种汤适合脾胃虚弱的中老年人，或早发白发的人。药剂师还提醒，虽然黄色精华物好，但质地油腻，有助于湿润伤害，痰湿滞，粪便射精时不宜服用。

来源：羊城晚报