枣
我一下子就知道了
因为它是酸甜和甜孩子的味道，无论是北方人还是南方人
但是，当一个北方人和一个南方人坐下来谈论酸舞时，鸡和鸭很可能会感到困惑。
两个人开始"迷惑"：我的酸味和他的酸味听起来不像一个物种？
其实不要用"迷茫"，因为聊天可能不是真的水果，因为酸舞确实是南北分，南北酸是完全不同的两个物种。
中国土地资源丰富，不同地区有不同的植物或有不同的产权
很容易看到我们谈论植物的不同名称的情况;
今天，伊侬跟大家聊聊酸就是这样，国内常见的，经常提到的酸，分为南北两个品种，学名是酸性，南方酸，还有其他一些植物或说水果的名字也叫"酸"。
每个人都是"酸"，所以有一个"多合一，聊天上迷茫"的问题。
接下来，Inon要解开这个"谜团"，为了避免混淆，我们只深入聊聊南方、北方酸的恐同特性、用途功效和经济价值的体现，其他"未知"酸在文末稍作提及，大家就可以有所了解。
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酸的"南北"字面上是不同的，而"有东西"指的是本文中提到的每一种"酸"，它具有广泛的用途和突出的经济价值。
Beic Acid - 正宗的酸醌
伊农说，北方酸是正宗的酸，一是因为只有它的正式名称才是酸，另一是因为它是植物学界定义中真正的酸（其实酸并不是"北方酸"这个名字，伊农写的只是为了区分下面的南方酸。
我们来看看上图，酸芋果和我们商业养殖的大龙脚非常相似，难道看起来不像吗？人是"近亲"。
酸蛞蝓是李可轩属的一种变种，起源时间很早，在古代称它为棘轮（诗集，"开封从南面吹来，吹心刺"。心脏死了，母亲的工作也死了。"据说酸性，目前不同地区都有它们的棘轮、角针、硬蚱蜢、山楂树等绰号（你说南方酸蛞蝓也有"山"这个别的名字）。
酸主要分布在辽宁、内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、新疆、河北、山东、山西、河南以及江苏、安徽等地的北部地区。也就是说，北方人说"酸"，基本上是在谈论它。
因为酸是氡的变种，所以在农民拿普通的蚱蜢和它做一个比较，酸性植物多为灌木，植物比普通氡小，而果实也较小（直径小于2厘米），果实圆润居多，成熟后大多为红色。
酸酮的果肉很薄，最大的特点之一就是酸，不同地区都有略甜的品种，但这种"甜"与其他酸枣相比，与普通枣相比仍然是酸性的。此外，与正常内核相比，酸的果实核更钝，更椭圆。
酸性在北方灌木中很常见，每8~9月前一次酸性成熟，虽然果酸也绝对是一种物质匮乏的年代，在山上美味可口，伊侬是北方人，小时候采摘的时候没少吃。
目前，由于水果种类的日益多，酸面团很少作为新鲜水果食用，虽然不是作为新鲜水果食用但影响物质丰富，其果肉被制成酸面团汁、酸酱、酸面团酒等加工产品，依靠野生、营养丰富等条件，价格不低。
另外，酸的经济价值更多地体现在药物上，药物是酸仁，这里在农民身上解释一点，酸仁是酸核（种子）之后的核。早在2000多年前，我国古人就把酸性粒写进了药典《神的农药材》、《药材大纲》等药理学书籍都有其图，现在的酸仁也是重要的中草药，《中国药典》就是输入的就是它（究其原因，是因为下面我们不得不提到另一种"酸性药材"， 在酸仁上，这是有争议的）。
此外，随着酸的开发利用，我们发现酸中许多提取物的经济价值，有更大的开发利用前景。
Nan Acid - 称为酸味不是蟋蟀
让我们先来看看图片
虽然南方的酸是该物种的学名，但南方的朋友在非正式场合提到它不会在酸前面加一个"南方"字，"酸"是它最常见的称呼。
南方酸和北方酸的最大区别在于，在植物学中它与鼠尾草半角钱没有关系，但果实看起来更像它（这里吐出前辈的凹槽，学名字你给人们一个"南酸"，太随意了）。
南酸是一种漆树柯南酸树多年生树，也就是说，它和芒果是近亲，南方酸桉树的起源时间也更早，树很长，长达数百年甚至数千年。
南酸还有很多其他名称，除了酸性是公认的名称外，还有醋酸果实、鼻涕果、酸丹、五眼果、山果、枣、山楂等名称。
南方酸主要分布在华南地区，广东、广西、贵州、云南等长江以南地区，野生种群分布较多，随后向北的江苏、浙江、皖南也有分布，但与前面提到的北方酸碱没有交叉分布。
楠酸植株可达，植株可达10米以上，果实成熟度较黄，果实比北酸植株大，呈椭圆形（约3厘米），果核较大，极具特色，核有五个凹陷如眼睛，"五眼果"是名字。
楠酸的果肉富含胶质，也是酸对一口的腥胭的作用。
南酸的使用范围也很广，可谓是宝物，经济价值也相当高。
水果可以新鲜，但不能吃酸的朋友不容易尝试，但是南方的酸达果加工而成的酸蛋糕绝对是美味的，相信这也是很多南方朋友的童年味道。除了酸蛋糕，也可以用来酿酒，水果也被加工成酱汁，这伊侬还没吃过，不知道味道如何。
南酸果芯造型突出，被炒作为一根弦已经有一段时间了，初价相当高，很多朋友为这座山里满是野果芯的山要交很多智商税。
此外，nanacids的树皮和果实也可以是药用的，并且像大多数漆树植物一样，它的树皮和叶子可以从树胶中提取。
据农夫个人介绍，南酸最大的经济价值体现在，南酸是一种生长迅速、适应性强的植物，是一种优良的快速生长的树种，可以做木材储备。
我们聊完的两个南北"酸"，文章终于讲到了其他"酸"名字的水果
或者先看图片，伊侬从左到右介绍。
一种是湖北山楂，是蕎楂属的，主要分布在湖北、江西各省，两地都有另一种名酸，湖北山楂干果可以下药，虽然农民没有吃过新鲜水果，但称号不会比其他"酸蚱蜢"甜多少。
二是假酸，又称岭南酸，是槟榔绿植物的油漆树枝，据计算，南方酸是同一家族的近亲，主要分布在云南南部，在当地酸中，假酸果应该是众多"酸枣"中最"甜"的一种。
三是刺猬，以酸蛞蝓为鼠李克轩属植物，主要分布在云南、四川、广东、广西等南方省份，有毛叶、缅甸、酸等名称。刺猬的形状和酸核非常相似，因为中国药典是酸仁，所以通常刺猬被定性为冒充，但实际上也可以使用，但功效可能与酸仁不同。
以上是在农夫和大家聊酸，希望大家以后能分辨出南北不要"混淆"。
一定还有伊农没有提到的"酸"，你还有什么水果叫酸菜呢？
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